1-fenýl-1,2-propanedione, Sameindaformúla C9H8O2, CAS 579-07-7, við stofuhita og þrýsting birtist það sem gegnsætt gulur vökvi með ákveðinni lykt og er lýst sem með smjör hunangs ilm. Þetta efni er óleysanlegt í vatni, en leysanlegt í ýmsum lífrænum leysum, þar með talið klóróformi, hexan (rekja), metanól (rekja) osfrv. Þessi leysni gerir það að verkum að það gildir víða í lífrænum nýmyndun og aðskilnaðarferlum, sem gerir það að mikilvægu lífrænum efnasambandi með breitt svið notkunarreita. Það er vetnis abstrakt gerð lágt eituráhrif ljósmynda sem hægt er að beita í fjölliðunarviðbrögðum tannlækna. Við léttar aðstæður getur þetta efni kallað fram fjölliðun tannlækna og þar með náð storknun. Að auki er einnig hægt að nota það í pökkunarprentun fyrir mat og læknisfræði, sem ekki eru fyrir áhrifum af sameindaflutningi. Það er mikilvægt millistig til að mynda flókin heterósýklísk efnasambönd. Með sérstökum efnafræðilegum viðbrögðum er hægt að breyta því í lífvirk lyfjasameindir til meðferðar á sjúkdómum.
|
|
|
|
Efnaformúla |
C9H8O2 |
|
Nákvæm messa |
148 |
|
Mólmassa |
148 |
|
m/z |
148 (100.0%), 149 (9.7%) |
|
Elemental greining |
C, 72.96; H, 5.44; O, 21.60 |
1-fenýl-1,2-propanedione(CAS númer: 579-07-7), einnig þekkt sem metýlfenýlasetófenón eða asetóbensóýl, er lífrænt efnasamband með einstaka efnafræðilega uppbyggingu og eiginleika. Í matvælaiðnaðinum er það sérstaklega mikið notað sem matvælaaukefni og millistig.
Notkun sem matvælaaukefni
1. Bættu matarbragðið og smekk
Það hefur einstakt ilm og smekk og er hægt að nota það sem matvælaaukefni til að bæta bragð og smekk matar. Það er hægt að bæta við drykk, hlaup, búðing og aðra mat til að veita þeim ríkari ilm og einstaka smekk, svo að það sé þörfum neytenda fyrir smekk matvæla og bragð.
Sérstakt dæmi: Í ákveðnum drykkjarvörum er það notað sem bragðefni til að auka ilm og smekk drykkjarins. Neytendur geta greinilega fundið fyrir bragðbætingu drykkja með auknum efnum, sem gerir þau freistandi og ljúffengari.
2. Bætið stöðugleika matar
Það er einnig hægt að bæta við sem andoxunarefni eða sveiflujöfnun við mat til að auka stöðugleika þess. Það getur komið í veg fyrir að matur gangist undir oxun og skemmdir við vinnslu, geymslu og flutninga og þar með lengt geymsluþol og geymsluþol matar.
Sérstakt dæmi: Í bakaðri vöru er hægt að nota það sem andoxunarefni til að koma í veg fyrir rýrnun vöru af völdum oxun oxunar. Með því að bæta við þessu efni getur bakaðar vörur viðhaldið stökkari áferð og lokkandi lit, meðan þeir lengja geymsluþol sitt.
Notkun sem tilbúið millistig
1. myndun flókinna heterósýklískra efnasambanda
Það er mikilvægt lífrænt myndun millistig sem hægt er að nota til að mynda ýmis flókin heterósýklísk efnasambönd. Þessi heterósýklísk efnasambönd hafa mikið úrval af forritum í matvælaiðnaðinum, svo sem eins og krydd, rotvarnarefni, andoxunarefni osfrv.
Sérstakt dæmi: Með sérstökum efnafræðilegum viðbrögðum er hægt að breyta því í kryddhluta með sérstökum ilm. Hægt er að nota þessi kryddefni til að krydda mat eins og kjöt, sjávarfang, grænmeti osfrv., Sem gefur matnum ríkari ilm og smekk.
2. tilbúin aukefni í matvælum
Það er einnig hægt að nota sem millistig til að mynda önnur aukefni í matvælum. Til dæmis getur það tekið þátt í myndun ákveðinna sætuefna, þykkingar, ýruefni osfrv., Sem hafa mikið úrval af forritum í matvælaiðnaðinum.
Sérstakt dæmi: Í myndunarferli ákveðinna sætuefna tekur það þátt sem lykil millistig í viðbrögðum. Með sérstökum efnafræðilegum viðbragðsþrepum er hægt að fá efnasambönd með sætum smekk eiginleikum, sem hægt er að nota sem aukefni í mat til að draga úr sykurinnihaldi matarins en viðhalda sætleiknum.
Notkun í tilteknum tegundum matvæla
1. drykkjariðnaður
Í drykkjarvöruiðnaðinum er það aðallega notað sem krydd og ilmur. Það getur aukið ilmstig og smakkað margbreytileika drykkja, sem gerir þá freistandi og ljúffengari. Á sama tíma getur það einnig virkað sem andoxunarefni til að koma í veg fyrir að drykkir gangi í oxun versnandi meðan á geymslu stendur.
Sérstakt dæmi: Í sumum kolsýrðum drykkjum er það notað sem einn af kryddunum. Með því að samstilla við aðrar krydd, er hægt að útbúa kolsýrt drykk með einstaka ilm og smekk. Að auki getur það einnig komið í veg fyrir að kolsýrðir drykkir tapi upprunalegum ilm og smekk vegna oxunar við geymslu.
2. Bökunariðnaður
Í bökunariðnaðinum,1-fenýl-1,2-própanedioneer aðallega notað sem andoxunarefni og brauðbeiðni. Það getur komið í veg fyrir að bakaðar vörur oxast og versni við vinnslu og geymslu, en bætir smekk og áferð brauðsins.
Sérstakt dæmi: Að bæta við viðeigandi magni af þessu efni við brauðgerð getur lengt geymsluþol brauðsins og bætt smekk þess. Með því að koma í veg fyrir oxun olíu og viðhalda stöðugleika innri uppbyggingar brauðsins getur það viðhaldið stökkari áferð og lokkandi lit.
3.. Kjötvöruiðnaður
Í kjötiðnaðinum er það aðallega notað sem krydd og rotvarnarefni. Það getur aukið ilm og smekk margbreytileika kjötafurða, en komið í veg fyrir skemmdir og rýrnun meðan á geymslu og flutningi stendur.
Sérstakt dæmi: Í sumum pylsum og skinkuvörum er það notað sem eitt af krydd innihaldsefnum. Með því að samstilla við önnur krydd er hægt að útbúa kjötvörur með einstökum ilmi og smekk. Á sama tíma getur það einnig þjónað sem rotvarnarefni að lengja geymsluþol kjötafurða og koma í veg fyrir skemmdir af völdum örverumengunar.
4. mjólkuriðnaður
Í mjólkuriðnaðinum er það aðallega notað sem bragðefni og andoxunarefni. Það getur aukið ilm og smekk margbreytileika mjólkurafurða, en komið í veg fyrir oxun og skemmdir við geymslu.
Sérstakt dæmi: Í sumum jógúrt og ostavörum er það notað sem ein af kryddunum. Með því að samstilla við aðrar krydd, er hægt að útbúa mjólkurafurðir með ríkari ilm og einstökum smekk. Á sama tíma getur það einnig komið í veg fyrir oxun og rýrnun fitu og próteina í mjólkurafurðum og þar með lengt geymsluþol mjólkurafurða.
5. Nammiiðnaður
Í nammiiðnaðinum er það aðallega notað sem sætuefni og ilmur. Það getur aukið sætleikastig og ilm flækjustig sælgæti, sem gerir þau freistandi og ljúffengari.
Sérstakt dæmi: Í sumum harðri nammi og gummy vörum er það notað sem eitt af sætuefnunum. Með því að samstilla við önnur sætuefni er hægt að veita sælgæti með ríkari sætleika og ilm. Á sama tíma getur það einnig þjónað sem ilmuraukandi til að auka ilmstig og margbreytileika sælgætis.
1-fenýl-1,2-propanedioneer gegnsær gulur vökvi sem notaður er við myndun ópíóíðviðtakaörva við meltingarfærasjúkdómum. Það er einnig hægt að nota til handhverfu vetnunar á pýrrólídóni á platínu kolloids.
Það er einangrað frá ungu Efedra (Efedra fjölskyldunni) og er undanfari lífmyndunar efedríns alkalóíða. Þessi grein notar fenýlasetón sem upphafsefnið og bregst við etýlnítrít undir verkun vetnisklóríðs til að fá millistig 1-fenýl1,2-própanedione-2-oxime; 1-fenýl-1,2-propynedone-2-oxime var vatnsrofið í blönduðu lausn af formaldehýð, saltsýru og etanóli til að fá 1-fenýl-1,2-propynedone.
Tilraunaaðgerð:
(1) Í 2000 lítra viðbragðsskipi var 800 kg af etanóli og 400 kg af fenýlasetóni bætt við. Undir kælingu í ísvatni var 78 kg af þurru vetnisklóríðgasi kynnt og 242 kg af etýlnítrít var kynnt meðan hann hélt hitastigi 30-35 gráðu. Að loknu var haldið áfram við viðbrögðin við þetta hitastig í 2 klukkustundir, stöðvuð og etanól var látið gufa upp við lækkaðan þrýsting til að fá hráa afurðina. Bætið við 700 kg af tólúeni til að endurkristöllun til að fá 310 kg af 1-fenýl1,2-própanedione-2-oxime með ávöxtunarkröfu 63,8%.
(2) Í 1000 lítra viðbragðsskipi, 200 kg af saltsýru, var 200 kg af formaldehýð vatnslausn og 200 kg af etanóli bætt við. Undir kælingu í ísvatni var 200 kg af 1-fenýl-1,2-propynedone-2-oxime bætt við í lotur við hitastig undir 15 gráður. Viðbótarferlið var exothermic. Eftir viðbót var hrært við hvarfið við stofuhita í 20 klukkustundir, dregið út með 400 kg af díklórmetani og þvegið síðan einu sinni með mettaðri natríum bíkarbónatlausn og vatni til að fjarlægja díklórmetan. Hráafurðin 1-fenýl-1,2-propynedone var fengin . 133.5 kg af gulum vökva 1-fenýl-1,2-propynedone var fengin með tómarúmdreifingu, með ávöxtunarkröfu 73,5%.
1-fenýl-1,2-propanedione (1-fenýl-1,2-propandione, CAS nr . 579-07-7) er mikilvægt lífræn efnasamband. Uppgötvun og rannsóknarferli þess er nátengt þróun lífrænna efnafræði. Eftirfarandi gerir grein fyrir uppgötvunarsögu sinni frá fjórum stigum: snemma rannsóknir, ákvarðanir uppbyggingar, nýtingaraðferðar og nútíma rannsóknir á forritum.
Uppgötvun 1-fenýl-1,2-propanedione má rekja til rannsókna á náttúrulegum vörum seint á 19. öld til snemma á 20. öld. Á þeim tíma einangruðu vísindamenn ýmis efnasambönd með líffræðilega virkni frá plöntum og sum þessara efna höfðu mannvirki sem tengjast fenýlprópíondione efnasamböndum. Sem dæmi má nefna að íhlutir sem innihéldu bensenhringa og diketónvirki greindir í sumum plöntuumbrotsefnum, sem gaf vísbendingar um síðari nýmyndunarrannsóknir. Vegna takmarkana á aðskilnaðar- og greiningartækni á þeim tíma beindust fyrstu rannsóknirnar aðallega að virkni skimun hráa útdrætti úr náttúrulegum afurðum og sértæk uppbygging og eiginleikar 1-fenýl-1,2-própanedione voru ekki enn skýrir.
Ákvörðun á skipulagi: Bylting í litrófsgreiningu og efnafræðilegum einkennum
Um miðja 20. öld, með örri þróun litrófsgreiningartækni (svo sem innrauða litrófsgreiningar, kjarnorku segulómun litrófsgreiningar osfrv.), Gátu vísindamenn ákvarðað uppbyggingu lífrænna efnasambanda nákvæmlega. Uppbygging 1-fenýl-1,2-propanedione var staðfest með eftirfarandi lykilþrepum:
Afleiðing sameinda formúlu
Með grunngreiningu og ákvörðun um massagreining var sameindaformúla þess ákvörðuð að vera c₉h₈o₂, með mólmassa 148,16.
Hagnýtur hópgreining
Innrauða litrófið sýnir teygju titringstopp af karbónýlhópnum (C=o) (u.þ.b. 1700 cm⁻¹), ásamt merkjum bensenhringsins og metýlens í kjarnamagnsmynduninni (¹H NMR og ¹³C NMR), það er staðfest að það inniheldur PhenyL og 1,2-diketone uppbyggingu.
Stereochemical rannsókn
Í gegnum x - geisladreifingu eða chiral litrófsgreiningartækni var sameindastillingin frekar skýrð og lagði grunninn að síðari rannsóknum á ósamhverfum nýmyndun.
Hagræðing á nýmyndunaraðferðum: Frá rannsóknarstofu til iðnaðarframleiðslu
Sammyndunaraðferð 1-fenýl-1,2-própanedione hefur gengið í gegnum umbreytingu frá óhagkvæmri til skilvirkri og frá rannsóknarstofu mælikvarða til iðnaðarframleiðslu, aðallega skipt í eftirfarandi stig:
Snemma tilbúin leið:Snemma á 20. öld útbjuggu vísindamenn 1-fenýl-1,2-própanedione með því að oxa bensýl ketón. Til dæmis, með því að nota selen díoxíð (SEO₂) sem oxunarefnið, var metýlhópurinn í bensýl ketóni oxaður í karbónýlhóp og bjó til markafurðina. Hins vegar hafði þessi aðferð lágt ávöxtun og selenefnasambandið var mjög eitrað og takmarkaði notkun þess.
Bætt oxunaraðferð:Um miðja 20. öld þróuðu vísindamenn skilvirkari oxunarkerfi, svo sem að nota krómsýru (H₂CRO₄) eða mangan díoxíð (MNO₂) sem oxunarefni, sem jók afrakstur og sértækni. Að auki var rafefnafræðileg oxun einnig beitt við myndun þessa efnasambands og náði stefnu oxun bensýl ketóns með því að stjórna rafskautsgetu.
Hvati ósamhverf myndun:Snemma á 21. öld, með þróun ósamhverfrar hvata tækni, náðu vísindamenn ósamhverfri myndun 1-fenýl-1,2-própanedione. Til dæmis, með því að nota chiral hvata (svo sem kínu alkalóíðafleiður) breytt á yfirborði platínu hvata, í gegnum þrýstings reactor undir 5 stangarþrýstingi og 0-25 gráðu aðstæðum, náðist handhverfur vetni, sem myndaði sjónrænt virkt 1-hýdoxý-1-fenýlprópan, sem hægt væri að ná lengra til að fá markið.
Nútíma rannsóknir: Frá grunnrannsóknum til þverfaglegra forrita
Með dýpri skilningi á eiginleikum 1-fenýl-1,2-própanedione hafa notkunarreitir þess stöðugt stækkað:
Lífræn nýmyndun millistig:Sem mikilvægur lífræn myndun millistig er hægt að nota 1- fenýl -} 1,2-própanedione til að mynda ýmsa ilm, lyf og varnarefni. Til dæmis er afleiður 1-fenýl-1,2-própanedione-2- (O-etoxýkarbónýl oxime) (CAS númer 65894-76-0) ljósmyndasjúkdómur og er mikið notaður á sviði ljósmyndarhúðunar og bleks.
Lífvirkni rannsóknir:Rannsóknir hafa sýnt að 1 - fenýl - 1,2-própanedione og afleiður þess hafa líffræðilega virkni eins og bakteríudrepandi, bólgueyðandi og bólgu. Til dæmis, sem umbrotsefni heilkjörnunga, er það framleitt í efnaskiptaviðbrögðum plantna og tekur þátt í forveri lífmyndunar á efedrín alkalóíðum.
Efnisvísindaforrit:Með því að nota ljósgeislunar og redox eiginleika er 1-fenýl-1,2-própanedione notað til að útbúa virkniefni, svo sem ljósmyndakromísk efni og rafefnafræðilega skynjara.
maq per Qat: 1-fenýl-1,2-própanedione CAS 579-07-7, birgjar, framleiðendur, verksmiðja, heildsölu, kaup, verð, magn, til sölu