Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. er einn af reyndustu framleiðendum og birgjum sorbitol fljótandi cas 50-70-4 í Kína. Velkomin í heildsölu hágæða sorbitol fljótandi cas 50-70-4 til sölu hér frá verksmiðju okkar. Góð þjónusta og sanngjarnt verð í boði.
Sorbitól vökvier gagnsæ og seigfljótandi vatnslausn af fjöl-sykuralkóhóli sem fæst með vetnun glúkósa. Það virðist litlaus eða fölgult í útliti og hefur mildan sætleika (með sætleikastigi um það bil 60% af súkrósa) og framúrskarandi hitastöðugleika og rakavirkni. Sameindabygging þess inniheldur marga vatnssækna hýdroxýlhópa, sem geta myndað sterk vetnistengi við vatn. Þessi eiginleiki gerir það að tilvalið rakaefni, sætuefni og áferðarbreytandi efni og er mikið notað í matvæla-, lyfja- og snyrtivöruiðnaði. Í matvælum er það notað sem-kaloría sykuruppbót í sykur-frítt sælgæti, bakaðar vörur og drykki og getur hindrað kristalmyndun til að viðhalda mjúkri áferð vörunnar. Í lyfjaiðnaðinum er það notað sem rakaefni og sveiflujöfnun fyrir fljótandi efnablöndur, sem bætir smekkleika lyfja. Á snyrtivörusviðinu er það almennt að finna í tannkremi og kremum til að koma í veg fyrir uppgufun vatns. Í iðnaði er það notað sem mýkiefni og yfirborðsvirkt hráefni. Þetta efni hefur þá eiginleika að vera erfitt í gerjun og ónæmt fyrir sýru og hita og efnaskiptaferli þess eftir inntöku manna stjórnast ekki af insúlíni, sem gerir það hentugt fyrir sykursjúka. Hins vegar skal tekið fram að óhófleg inntaka getur valdið osmótískum niðurgangi. Lífbrjótanleiki þess og ekki-eiturhrif uppfylla umhverfisverndar- og öryggiskröfur nútíma iðnaðar.
|
Efnaformúla |
C6H14O6 |
|
Nákvæm messa |
182 |
|
Mólþyngd |
182 |
|
m/z |
182 (100.0%), 183 (6.5%), 184 (1.2%) |
|
Frumefnagreining |
C, 39.56; H, 7.75; O, 52.69 |
|
|
|
Samkvæmt kínverskum hreinlætisstaðli fyrir notkun matvælaaukefna (GB2760-1996) er hægt að nota sorbitól (vökva) í ís, ísbollur, sætabrauð, drykki, kex, brauð, súrum gúrkum og sælgæti í samræmi við framleiðsluþörf. Í hagnýtri framleiðslu er hægt að nota sorbitól sem næringarsætuefni, bleytaefni, klóbindiefni og stöðugleikaefni. Maturinn sem notar sorbitól getur verið notaður af sjúklingum með sykursýki, lifrarsjúkdóm og gallblöðrubólgu. Auk þess að vera notað sem sætuefni hefur sorbitól einnig það hlutverk að raka, klóbinda málmjónir og bæta vefi (gera kökuna viðkvæma og koma í veg fyrir að sterkju eldist).
Sorbitól duftl, einnig þekkt sem D-sorbitól, er sexhyrnt alkóhól með sameindaformúluna C ₆ H ₁₄ O 6 og hlutfallslegan mólmassa 182,17. Sem mikilvægt matvælaaukefni hefur sorbitól margs konar notkun í matvælaiðnaði. Einstakir eðlisefnafræðilegir eiginleikar þess og lífeðlisfræðilegir eiginleikar gera það kleift að mæta ýmsum þörfum matvælavinnslu.
Grunneiginleikar
1. Efnafræðileg uppbygging
Sorbitól er sexhyrnt alkóhól með fjórar kristalbyggingar ( , , , δ) og formlaust glerbreytingarástand. Sameindabygging þess inniheldur sex hýdroxýlhópa (- OH), sem gefur því einkenni pólýóls.
2. Lífeðlisfræðilegir eiginleikar
Efnaskiptaeiginleikar: Sorbitól er eins konar sykuralkóhól sem hægt er að umbrotna af fólki. Umbrot þess valda ekki blóðsykri hækkandi og það hentar vel sem sætu- og næringarefni í mat fyrir sykursjúka.
Kaloríugildi: Kaloríugildi sorbitóls er tiltölulega lágt, um 2,6 kcal/g, mun lægra en súkrósa (4 kcal/g).
Hagnýtir eiginleikar í matvælum
1. SætuefniSætt: Sætleiki sorbitóls er um 60% af súkrósa og það er hægt að nota það í staðinn fyrir sykur, sem gefur svipaða sætu og súkrósa.
Bragð: Sorbitól hefur frískandi sætt bragð og gleypir hita þegar það er leyst upp í vatni, sem eykur svalleika matarins. Það er sérstaklega hentugur til notkunar í matvæli eins og myntu sælgæti og hressandi drykki.
2. Rakagefandi efni
Raka frásog: Sorbitól hefur umtalsverða raka frásog, með aðeins minni raka frásogsgetu en glýseról og mun meiri en súkrósa. Að bæta sorbitóli við mat getur viðhaldið ferskleika, mýkt og komið í veg fyrir sprungur.
Rakagefandi áhrif: Fjölhýdroxýl uppbygging sorbitóls gefur því framúrskarandi rakagefandi eiginleika, sem getur stillt þurrk og rakastig matvæla og lengt geymsluþol vöru.
3. Stöðugleikar
Efnafræðilegur stöðugleiki: Efnafræðilegir eiginleikar sorbitóls eru tiltölulega stöðugir, óbrennanlegir, ó-rokgjarnir, sýru- og basaþolnir og oxast ekki auðveldlega með lofti. Við matvælavinnslu getur sorbitól viðhaldið stöðugum efnafræðilegum eiginleikum til að koma í veg fyrir skaðlegar breytingar á matvælum við hitun eða geymslu.
Hitastöðugleiki: Sorbitól hefur góðan hitastöðugleika og hvarfast ekki við leysanleg amínósambönd til að valda brúnni Maillard þegar það er hitað, sem gerir það hentugt til notkunar í bakkelsi.
4. Þykkingarefni
Seigja vatnslausnar: Vatnslausnin af sorbitóli hefur mikla seigju og er hægt að nota sem þykkingarefni til að bæta áferð og bragð matar.
5. Rotvarnarefni
Örverueyðandi eiginleikar: Sorbitól hefur örverueyðandi eiginleika í háum styrk, sem hjálpar til við að lengja geymsluþol matvæla.
Sértæk notkun í ýmsum tegundum matvæla
1. Að baka mat
Brauð og kaka: Sorbitól er notað sem rakakrem í bakkelsi eins og brauð og kökur, sem getur tekið í sig og haldið raka, komið í veg fyrir rakatap við geymslu og komið í veg fyrir að brauð verði hart og kaka þorni.
Viðbótarmagn: Í kökur og kex er ráðlagt magn af sorbitóli 3% til 10%.
2. Nammi
Sykurlaus eða sykurlaus sælgæti: Sorbitól er notað sem sætuefni til að framleiða lítið sætu eða sykurlaust sælgæti, sem hefur þau áhrif að koma í veg fyrir tannskemmdir. Lítil sætleiki þess og ónýting af sumum bakteríum gerir það að kjörnu hráefni til að framleiða sykursnautt sælgæti Dim sum.
Viðbótarmagn: Í ýmsum tegundum sælgætis er ráðlagt magn af sorbitóli 3% til 15%.
3. Mjólkurvörur
Jógúrt og ostur: Sorbitól hjálpar til við að bæta áferð og bragð mjólkurafurða eins og jógúrt og osta. Í jógúrt getur það gert jógúrt viðkvæmari og sléttari; Í osti getur það komið í veg fyrir vandamál eins og sprungur og grófleika við geymslu.
Viðbótarmagn: Stilltu í samræmi við tiltekna vöruformúlu.
4. Drykkir
Sykurlausir eða sykurlausir drykkir: Sorbitól, sem sætuefni, eykur bragðið af drykknum á sama tíma og það hefur tannskemmda- og gruggeyðandi áhrif.
Viðbótarmagn: Viðeigandi magn af sorbitóli sem bætt er í drykki er stjórnað á milli 3% og 5%.
5. Frosinn matur
Ís og ís: Vatnslausn sorbitóls hefur þann eiginleika að lækka frostmark. Þegar það er notað í frosið matvæli eins og ís og ís getur það forðast framleiðslu á ísleifum, dregið úr útfellingu kristalsviflausna eða botnfalls og bætt bragðið af vörunni.
Viðbótarmagn: Ráðlagt magn sorbitóls í ís er 3% til 6%.
6. Önnur matvæli
Sulta og fylling: Rakagefandi eiginleikar sorbitóls halda matnum rökum og koma í veg fyrir sprungur í sultu hans og fyllingu.
Viðbótarmagn: Ráðlagt magn sorbitóls í sultu og fyllingu er 5% til 10%.
C-vítamín hráefni:Sorbitól dufter mikilvægt hráefni til að framleiða C-vítamín. Með gerjun og efnamyndun er hægt að betrumbæta það í C-vítamínið sem mannslíkaminn þarfnast.
1. Öryggi
Rannsókn á eiturhrifum:
Sorbitól er venjulega ekki-eitrað þegar það er notað í hófi. LC50 til inntöku í músum var á bilinu 257000 til 23200 mg/kg, sem gefur til kynna litla eiturhrif.
Efnaskiptarannsóknir:
Sorbitól frásogast hratt í mannslíkamanum og umbrotnar að lokum í koltvísýring og vatn, sem skiljast út úr líkamanum.
Mikil hætta á inntöku:
Of mikil inntaka sorbitóls getur leitt til lifrarskemmda og aukið hættuna á offitu. Þess vegna ætti að huga að því að stjórna neyslu þess í daglegu mataræði.
2. Reglugerðartakmarkanir
Alþjóðlegar reglur:
Codex Stan 192-1995, þróað af nefndinni um aukefni í matvælum (CCFA) Codex Alimentarius framkvæmdastjórnarinnar (CAC), leyfir notkun sorbitóls sem sætuefni, vatnsheldni, klóbindiefni, sveiflujöfnunarefni, súrefni og þykkingarefni í mörgum matvælum.
Innlendar reglur:
Matvælaöryggisstaðall Kína fyrir notkun matvælaaukefna (GB 2760-2014) setur ákveðnar takmarkanir á magn sorbitóls sem notað er í matvælum til að tryggja matvælaöryggi.
Sorbitól, sem mikilvægt matvælaaukefni, hefur mikið úrval af notkunum í matvælaiðnaði. Einstakir eðlisefnafræðilegir eiginleikar þess og lífeðlisfræðilegir eiginleikar gera það kleift að mæta ýmsum matvælavinnsluþörfum, svo sem að þjóna sem sætuefni, rakakrem, sveiflujöfnun, þykkingarefni og rotvarnarefni. Í ýmsum tegundum matvæla getur notkun sorbitóls ekki aðeins bætt áferð og bragð matvæla heldur einnig mætt eftirspurn neytenda eftir hollum mat. Með aukinni athygli neytenda á hollu mataræði heldur eftirspurn eftir sorbitóli áfram að vaxa, sem sýnir víðtækar markaðshorfur og möguleika á nýstárlegum notkunum.
Framleiðsla ásorbitól vökvinotar hágæða sterkju (eins og maíssterkju) sem hráefni. Með kjarnaferlum eins og tvöföldu-ensímvatnsrofi, hvatavetnun og hreinsunarstyrk nær það framleiðslu í stórum-skala. Framleiðsluferlið krefst strangs eftirlits með hvarfskilyrðum og hreinsunarstöðlum til að tryggja að varan uppfylli frammistöðukröfur matvæla, lyfja og annarra sviða.
Kjarnaframleiðsluferli
Hráefnisval og for-formeðferð
Hráefnið eru fjölsykrur efni eins og maíssterkja, sem þarf að uppfylla gæðastaðla um hreinleika sem er meira en eða jafnt og 95% og raka minna en eða jafnt og 12%. Á for-meðhöndlunarstigi eru sterkjuagnirnar niðurbrotnar í glúkósalausn í gegnum þykknunar- og vökvaferli. Viðbótarmagn fljótandi ensíma (eins og -amýlasa) þarf að vera nákvæmlega stjórnað við 0.5 - 1.2L/tonn af sterkju og hvarfhitastiginu er haldið við 85 - 95 gráðu til að ná fram skilvirkri umbreytingu.
Tvöfalt ensím vatnsrof
Stefna vatnsrof er framkvæmt með því að nota sykrandi ensím (eins og glúkósa amýlasa). Á þessu stigi þarf pH gildið að vera stöðugt við 4.2 - 4.5 og hvarfhitastiginu er stjórnað við 58 - 62 gráðu. Stöðugt hræringarkerfið tryggir skilvirkni vatnsrofs og endanlegt umbreytingarhlutfall glúkósa getur náð yfir 98%, sem veitir há-hátt hvarfefni fyrir síðari vetnunarviðbrögð.
Hvatandi vetnunarviðbrögð
Undir verkun nikkel-hvata (eins og Raney Ni) fer glúkósalausnin í vetnunarskerðingu við 120 - 140 gráðu og 8 - 10MPa þrýsting. Þetta hvarf krefst nákvæmrar stjórnunar á flæðishraða vetnis (3 - 5m³/klst.) og hvarftíma (2 - 3 klukkustundir), þar sem sértækni sorbitóls nær yfir 95%. Það þarf að endurnýja hvatann reglulega til að viðhalda virkni, með endurnýjunarlotu sem er um það bil 500 klukkustundir.
Hreinsunar- og samþjöppunarferli
Vetnunarafurðin er meðhöndluð með virku kolefni til af-litunar (0.5 - 1.0% notkun) og hreinsuð með jónaskiptaresíni. Það fer síðan inn í fjöl-uppgufunarkerfið til að einbeita sér. Styrkur lausnarinnar er aukinn úr 25% í 69 - 71% með þremur-áhrifauppgufunartækjum, með hitastiginu stjórnað við 80 gráður, 60 gráður og 40 gráður, sem kemur í raun í veg fyrir niðurbrot á hita-viðkvæmum hlutum. Lokavaran verður að vera í samræmi við GB 7658-2005 staðalinn, með þurrþyngd undir eða jafnt og 30% og afoxandi sykurinnihald undir eða jafnt og 0,15%.
Helstu gæðaeftirlitspunktar
Hreinleikastýringarkerfi
Koma á fullu-ferlisgæðaeftirlitskerfi frá hráefni til fullunnar vöru: Prófa þarf sterkjuhráefnin með tilliti til öskuinnihalds (minna en eða jafnt og 0,3%), próteins (minna en eða jafnt og 0,5%), osfrv.; glúkósa milliefnið þarf að ákvarða með HPLC fyrir hreinleika (meira en eða jafnt og 99,5%); hið fullkomnasorbitól vökviþarf að uppfylla öryggismörk fyrir þungmálma (Pb Minna en eða jafnt og 1mg/kg), arsen (Eins og minna en eða jafnt og 1mg/kg), o.s.frv.
Stýring á kristöllunarsamsetningu
Til að framleiða kristallað sorbitól þarf að stjórna stöðugleika kristalformsins í gegnum bráðnakristöllunarferlið. Kristöllunarhitastiginu er haldið við 98 - 102 gráður og kælihraðanum er stjórnað við 0.5 - 1.0 gráður/mín. Bræðslumarkssvið lokaafurðarinnar er hægt að stjórna nákvæmlega að 88 - 102 gráðu, með hlutfallslegan þéttleika upp á 1.48 - 1.49g/cm³.
Forvarnir gegn örveruáhættu
Framleiðsluumhverfið þarf að vera í samræmi við GMP staðla. Lykilstýringarpunktar eru: lofthreinsikerfi (hreinleiki meira en eða jafnt og 100.000 stig), dauðhreinsun búnaðar (121 gráðu dauðhreinsun með blautum hita í 30 mínútur) og þéttleikaprófun umbúða (neikvæð þrýstingsaðferð, Minna en eða jafnt og -80kPa). Örveruvísar fullunninnar vöru þurfa að uppfylla: Fjöldi nýlendna Minna en eða jafnt og 100CFU/g, mygla og ger Minna en eða jafnt og 50CFU/g.
Val á framleiðslubúnaði
Viðbragðskerfi
Vetnunarofninn er gerður úr 316L ryðfríu stáli, með hönnunarþrýstingnum 12MPa, rúmmáli 5 - 10m³, og er búinn segulhræribúnaði til að tryggja skilvirkni massaflutnings. Vetnishringrásarkerfi (rennslishraði 50 - 100m³/klst.) og meðhöndlunartæki fyrir skotgas (aðsog virks kolefnis + hvatabrennsla) er einnig til staðar.
Aðskilnaðar- og hreinsunarbúnaður
Skilvindan sem valin er er lárétt spíralsettgerð, með vinnslugetu upp á 5 - 10m³/klst. og aðskilnaðarstuðul sem er stærri en eða jafn og 3000g. Jónaskiptakerfið notar samsetta súlu af anjón- og katjónaplastefni (forskrift Φ800×3000mm), með vinnuflæðihraða 10 - 15BV/klst., og endurnýjunarhringur plastefnis er 200BV.
Styrkur og þurrkunartæki
Fjöl-áhrifa uppgufunartækið tekur upp lækkandi filmuhönnun, með uppgufunargetu upp á 5 - 8 tonn/klst., og gufunotkunin er Minna en eða jöfn og 0,3 tonn/tonn af vatni. Úðaþurrkunarturninn er búinn miðflóttaúðabúnaði (snúningshraði 15,000 - 20.000 snúninga á mínútu), með hitastig inntakslofts á bilinu 180 - 200 gráðu og hitastig úttakslofts á bilinu 80 - 90 gráðu . Rakainnihald vörunnar er minna en eða jafnt og 3%.
Samhæfni iðnaðarumsókna
Matvælaiðnaður
69 - 71% styrkurinnsorbitól vökvier mikið notað í sykur-frítt sælgæti (viðbótarmagn Minna en eða jafnt og 30g/kg), fitusnauðri ís (sem kemur í stað 30 - 50% súkrósa) og öðrum sviðum. Lágt hitaeiningagildi (2,6 kcal/g) og and-táningsáhrif gera það að kjarnasætuefni fyrir sykursýkis-tiltekna matvæli.
Lyfjasvið
Lyfjavörur þurfa að uppfylla USP/BP staðla og eru notaðar til myndun C-vítamíns (hreinleiki meira en eða jafnt og 99,5%), sprautublöndur (pH 5.0 - 7.5), og gall-sem stuðlar að lyfjabera o.s.frv. Góð lífsamrýmanleiki þess er hægt að nota sem rakagefandi þátt í læknisfræðilegum umbúðum til að{4}} gróa verulega.
Snyrtivöruiðnaður
Í tannkrem er það notað sem rakagefandi grunnur (viðbótarmagn 20 - 30%), sem getur viðhaldið stöðugleika kremsins í allt að 24 mánuði; í snyrtivörum er það notað sem ýruefni (viðbótarmagn 2 - 5%), sem getur aukið rakagefandi þrautseigju andlitskrems (rakahlutfall eykst um 40% við hlutfallslegan raka upp á 80%).
maq per Qat: sorbitol fljótandi cas 50-70-4, birgja, framleiðendur, verksmiðja, heildsölu, kaup, verð, magn, til sölu