Nonivamid duft, kjarnaþáttur nonenamíðs, með efnaheitinu trans-8-metýl-N-chairin-6-nonenamide, efnaformúla C18H27NO3, CAS 2444-46-4, er hvítt kristallað duft sem er óleysanlegt í vatni en auðveldlega leysanlegt í etanóli, etanóli, o.s.frv. spendýrum þar á meðal mönnum og getur valdið sviðatilfinningu í munni. Það er hægt að bæta því sem matvælaaukefni í matvæli og sem matvælakrydd þarf að vinna chili létt til að búa til chilisósu o.s.frv. En þegar þessar vörur eru neyttar fer capsaicin þeirra í útskolun og aðgengi capsaicins er ekki mikið. Á sama tíma heldur basa áfram að losna í þörmum og örvar þarmavegginn, sem getur valdið kviðóþægindum, jafnvel sviðaverkjum í endaþarm og framkallað gyllinæð. Þess vegna er það gagnlegt að draga úr og einangra capsaicin úr chilipipar sem aukefni í matvælavinnslu til að stjórna kryddi og gleypa og nýta capsaicin að fullu.
|
Efnaformúla |
C17H27NO3 |
|
Nákvæm messa |
293 |
|
Mólþyngd |
293 |
|
m/z |
293 (100.0%), 294 (18.4%), 295 (1.6%) |
|
Frumefnagreining |
C, 69.59; H, 9.28; N, 4.77; O, 16.36 |
|
|
|
Tilbúið capsaicin: vanillínhýdróklóríð (3-metoxý-4-hýdroxýbensýlamínhýdróklóríð) er notað sem hráefni og saltsýra er fjarlægð með natríumhýdroxíði til að fá vanillín (3-metoxý-4-hýdroxýbensýlamín). Eftir að hafa þornað að fullu hvarfast það við n-nónýlklóríð í díklórmetanlausn sem leysi við hlutlausar aðstæður, og hráafurðin er síuð og meðhöndluð með sýru og basa til að fá afurðina. Uppbygging vörunnar var staðfest með gasskiljun, IR og NMR. Undirbúningsaðferð þessa ferlis hefur einkenni vægra aðstæðna, þægilegrar aðgerða eftir meðhöndlun og hár hreinleika vörunnar og er hægt að iðnvæða hana.
Nonivamid duft, sem helsta virka efnið í chilipipar, hefur sýnt mikið notkunargildi á ýmsum sviðum eins og matvælum, lyfjum, snyrtivörum, landbúnaði o.s.frv. vegna einstaka kryddbragðsins og ýmissa líffræðilegra virkni.
Beinasta notkun capsaicin er sem krydd, sem bætir krydduðu bragði við mat. Í matreiðslu er capsaicin mikið notað í ýmsum réttum eins og Sichuan matargerð, Hunan matargerð osfrv., Sem getur aukið bragðið og bragðið af mat og aukið matarlyst. Að auki er einnig hægt að nota capsaicin til að búa til krydd eins og chili sósu og chili olíu, sem uppfyllir bragðþarfir mismunandi neytenda. Capsaicin er einnig hægt að nota sem aukefni í matvælum til að bæta lit, bragð og geymsluþol matvæla. Til dæmis er chili litarefni, sem hluti af capsaicin, karótenóíð sem er til staðar í chilipipar. Hann hefur náttúrulegan rauðan lit og er hægt að nota til að lita ýmsan mat eins og ís, sætabrauð, ís, ísbollur, kex, soðnar kjötvörur, gervikrabbakjöt, sósur, sælgæti o.fl.
Að auki hefur capsaicin einnig ákveðin bakteríudrepandi áhrif, sem geta lengt geymsluþol matvæla og dregið úr hættu á matarskemmdum. Með leit fólks að hollu mataræði hefur capsaicin einnig verið þróað í hagnýtan mat. Rannsóknir hafa sýnt að capsaicin hefur ýmsa heilsufarslegan ávinning eins og að stuðla að efnaskiptum, þyngdartapi, lækka blóðþrýsting og lækka blóðfitu. Þess vegna nýtur hagnýtur matvæli sem inniheldur capsaicin, eins og þyngdartap-te og blóðþrýstingslækkandi drykki, smám saman vinsældum meðal neytenda.
Læknasvið
Capsaicin hefur verulega verkjastillandi og-bólgueyðandi áhrif. Það getur linað sársauka með því að örva taugaenda og losa efni eins og endorfín. Í læknisfræði er capsaicin mikið notað til að meðhöndla ýmsa sársaukafulla sjúkdóma eins og liðagigt, vöðvaverki, bakverk og taugaverki. Að auki er einnig hægt að nota capsaicin til að búa til capsaicin smyrsl, sem er notað til að meðhöndla áverka eins og vöðvaspennu og liðtognun. Capsaicin hefur þau áhrif að víkka út æðar, stuðla að blóðrásinni og flýta fyrir blóðflæði. Þetta hjálpar til við að auka súrefnisframboð og úthreinsun efnaskiptaafurða í líkamanum, sem er gagnlegt fyrir hjarta- og æðaheilbrigði. Þess vegna er capsaicin notað til að búa til nokkur lyf eða heilsubótarefni sem bæta blóðrásina til að koma í veg fyrir og meðhöndla hjarta- og æðasjúkdóma.
Capsaicin hefur ákveðin andoxunar- og-bólgueyðandi virkni. Það getur hjálpað til við að draga úr bólguviðbrögðum, draga úr skemmdum á sindurefnum í líkamanum og vernda frumur gegn skemmdum og öldrun. Í læknisfræði er capsaicin notað til að rannsaka og meðhöndla suma sjúkdóma sem tengjast oxunarálagi og bólguviðbrögðum, eins og krabbameini, sykursýki, taugahrörnunarsjúkdómum o.s.frv. Rannsóknir hafa sýnt að capsaicin getur lækkað kólesteról í sermi, þríglýseríð og lágþéttni lípópróteina og þar með dregið úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Að auki getur capsaicin víkkað út æðar, lækkað blóðþrýsting og komið í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma eins og háþrýsting. Þess vegna er capsaicin notað til að búa til lyf eða heilsuvörur sem lækka blóðþrýsting og blóðfitu. Capsaicin hefur einnig ýmis lækningagildi eins og bakteríudrepandi, veirueyðandi og meltingarlyf. Það getur hindrað vöxt og æxlun baktería, sveppa og annarra örvera og komið í veg fyrir og meðhöndlað suma smitsjúkdóma. Á sama tíma getur capsaicin einnig stuðlað að meltingarvegi, aukið magasýruseytingu og meltingarensímvirkni, sem hjálpar til við að melta mat og koma í veg fyrir meltingartruflanir og aðra sjúkdóma.
Snyrtivörusvið
Capsaicin hefur ýmsa notkun í húðvörur. Í fyrsta lagi getur það stuðlað að blóðrásinni í húðinni, aukið húðhita, örvað seytingu svitakirtla og gert húðina viðkvæmari og teygjanlegri. Í öðru lagi hefur capsaicin ákveðin andoxunaráhrif, sem getur verndað húðina gegn skaða af sindurefnum og seinkað öldrun húðarinnar. Að auki er einnig hægt að nota capsaicin til að búa til þyngdartapkrem og aðrar þyngdartapsvörur, til að ná þyngdartapi með því að stuðla að fituefnaskiptum og neyslu.
Capsaicin er einnig notað í snyrtivörur til að búa til vörur með tæknibrellum. Sumir varalitir eða varagljáar innihalda til dæmis capsaicin sem getur örvað blóðrásina í vörum og gert þær rósari og glansandi. Hins vegar, vegna ertandi eiginleika capsaicins, krefst notkun þess í snyrtivörum vandlega skammtastýringu.
Capsaicin er einnig hægt að nota til að búa til nokkrar persónulegar umhirðuvörur, svo sem sjampó, sturtugel, osfrv. Það getur stuðlað að blóðrásinni í hársvörðinni og húðinni, bætt vandamál eins og flasa og þurra húð. Á sama tíma hefur capsaicin einnig ákveðin bakteríudrepandi áhrif, sem getur hreinsað bakteríur og óhreinindi á hársvörð og húðyfirborði.
Capsaicin er notað til að búa til óeirðavarnarbúnað, svo sem piparúða, vegna mikillar ertingar. Þegar úðinn lendir á líkamshlutum mótmælenda, sérstaklega í augu og slímhúð, munu mótmælendur líða mjög sársaukafullt til að dreifa mannfjöldanum. Hins vegar skal tekið fram að notkun capsaicin úða þarf að vera í samræmi við viðeigandi lög, reglugerðir og siðareglur.
Á sviði vísindarannsókna er capsaicin einnig mikið notað til að rannsaka lífeðlisfræðilega og meinafræðilega ferla eins og sársauka, bólgusvörun og oxunarálag. Með því að rannsaka verkunarmáta og merkjaleiðir capsaicins geta vísindamenn öðlast dýpri skilning á kjarna þessara lífeðlisfræðilegu og meinafræðilegu ferla og lagt fræðilegan grunn fyrir þróun nýrra lyfja og meðferðaraðferða.
Umhverfisverndarsvið
Með aukinni vitund um umhverfisvernd hefur notkun capsaicin á sviði umhverfisverndar smám saman vakið athygli. Til dæmis er hægt að nota capsaicin til að búa til lífbrjótanlegt plastefni til að draga úr umhverfismengun af völdum hefðbundins plasts. Að auki er einnig hægt að nota capsaicin til að meðhöndla skaðleg efni í frárennslisvatni frá iðnaði og skólp til heimilisnota, til að ná því markmiði að hreinsa vatnsgæði.
Á sviði landbúnaðar
Nonivamid dufthefur ákveðin skordýra- og bakteríudrepandi áhrif, svo það er hægt að nota það sem náttúrulegt skordýraeitur. Það er hægt að búa til plastköggla og húðun til að koma í veg fyrir termíta og mýs, notað til að vernda ræktun gegn meindýrum og músum. Að auki er einnig hægt að nota capsaicin til að búa til lífræna málningu til að koma í veg fyrir að sjávarlífverur festist við skip og búnað.
Rannsóknir hafa sýnt að capsaicin hefur ákveðin stjórnunaráhrif á vöxt plantna. Það getur stuðlað að ljóstillífun og öndun í plöntum, bætt streituþol þeirra og afrakstur. Þess vegna er capsaicin notað til að rannsaka og þróa suma vaxtarstilla plantna til að bæta vaxtarstöðu ræktunar og auka uppskeru.
Capsaicin er einnig hægt að nota til að gera jarðvegsbreytingar. Það getur bætt jarðvegsbyggingu, aukið frjósemi jarðvegsins og aukið getu jarðvegsins til að halda vatni og næringarefnum. Þetta hefur mikla þýðingu til að efla uppskeruvöxt og bæta gæði landbúnaðarafurða.
Verkunarháttur capsaicins
1. Capsaicin viðtaki og hlutverk hans:
Capsaicin binst VR1 og virkjar himnujónarásina beint tengda viðtakanum, sem er tiltölulega ósértæk katjónarás. Eftir að rásin er opnuð fara kalsíumjónir (einnig natríumjónir) inn í frumuna, kalíumjónir fara út úr frumunni og nokkrar klóríðjónir fara inn í frumuna til að jafna hleðsluna í samræmi við það. VR1 tengda rásin er frábrugðin spennuhliða rásinni. Það er ekki hægt að loka því af natríum-, kalíum- og kalsíumgangum. En það getur verið lokað af rúþeníum rauðu. Gum lipotoxin, capsaicin samsvörun einangrað úr mjólk Euphorbia trjágúmmíplantna, getur einnig virkjað VR1 og hefur öflugri áhrif. Capsaicin er samkeppnismótlyf VR1, en það sjálft veldur ekki sársauka eða sársauka, sem gefur til kynna að það hafi ekki samsvarandi bindilbindingu við sársaukastaðinn.
Svörun frumskyntaugafrumna af VR1 neikvæðum músum sem ræktaðar voru in vitro við ýmsum skaðlegum áreiti var verulega veikt. Þess vegna telja sumir að VR1 gegni lykilhlutverki í flutningi margra nociceptive áreita, og jafnvel að VR1 sé nauðsynlegt fyrir sársaukaskynjun.
2. Taugapeptíð losun:
Nonivamid duftvirkjar VR1, kalsíumsundrunarrásir opnast, kalsíumjónir streyma inn á við og styrkur kalsíumjóna í umfryminu eykst, sem veldur því að taugafrumur og trefjar þeirra losa taugapeptíð, svo sem efni P, neurokinin A, kalsítóníngena-tengt peptíð, æðavirkt þarmapeptíð, og örvandi amínósýrur eins og td glútamín. Sérstakur verkunarháttur capsaicin framkallaðrar losunar efnis P úr taugafrumum er ekki alveg ljóst. Í tilrauninni á ræktuðum rótarhnoðfrumum úr baki rottu in vitro, kom í ljós að losun efnis P af völdum capsaicíns getur verið með tveimur leiðum: einn er háður utanfrumu kalsíumjónum og taugamótaprótíni 25kpa (SNAP-25); Á hinn bóginn getur capsaicin örvað ganglion frumur með góðum árangri til að losa efni P án SNAP-25 í fjarveru utanfrumu kalsíumjóna.
Af hverju veldur Nonivamide bæði sársauka og dregur úr verkjum?
Nonivamide hefur bæði nociceptive og verkjastillandi áhrif, fyrst og fremst vegna tvíþættrar lífeðlisfræðilegrar virkni þess sem TRPV1 viðtakaörva. Sértækar aðferðir eru sem hér segir:
Nociceptive Mechanism
TRPV1 viðtakavirkjun
Nonivamide is a potent agonist of TRPV1 (Transient Receptor Potential Vanilloid Subtype 1). TRPV1 receptors are widely distributed in sensory nerve endings (e.g., skin, mucosa, joints) and are sensitive to heat (>43 gráður), vélrænt áreiti og efni (td capsaicin, súrt umhverfi). Þegar Nonivamid binst TRPV1, kveikir það kalsíumflæði, sem veldur taugaafskautun og veldur verkunarmöguleikum.
Brennandi tilfinning og sársauki
Virkjaðar TRPV1 taugafrumur senda merki til mænu og heila, sem kallar fram mikla bruna eða sting. Við lágan styrk koma þessi áhrif fram sem staðbundin sviða (td snerting við húð við chilipipar), á meðan hærri styrkur getur valdið sársauka (td Nonivamide í piparúða).
Versnun bólgu og ofnæmisviðbragða
Ertandi eiginleikar Nonivamids geta einnig valdið staðbundnum bólguviðbrögðum (td roða, þrota, kláða), og magnað enn frekar upp sársaukamerki. Til dæmis getur húð sem verður fyrir Nonivamide fundið fyrir auknum sársauka vegna æðavíkkunar og íferð ónæmisfrumna.
Verkjastillandi vélbúnaður
Skammtíma-örvun vs langtíma-vannæmi
Skammtímaáhrif: Upphafleg útsetning fyrir Nonivamide virkjar TRPV1 viðtaka, veldur sársauka og sviðatilfinningu.
Langtímaáhrif-: Endurtekin eða viðvarandi örvun veldur ónæmingu TRPV1 viðtaka-tímabundins taps á starfsemi viðtaka. Þetta ferli felur í sér kalsíum-háða próteinkínasavirkjun, sem leiðir til fosfórunar viðtaka og innfrumumyndunar, og dregur þar með úr svörun taugafrumna við áreiti.
Efni P eyðing og taugapeptíð losunarhömlun
TRPV1 virkjun stuðlar að losun efnis P og kalsítóníngena-tengts peptíðs (CGRP) frá skyntaugaendum. Þessi taugapeptíð taka þátt í verkjaboðum og taugavakabólgu.
Langvarandi útsetning fyrir Nonivamide eyðir forða P-efnisins, dregur úr losun taugapeptíðs og hindrar þar með sendingu sársaukamerkja og viðvarandi bólgusvörun.
Klínísk notkun: Staðbundin verkjalyf og bólgueyðandi-bólga
Verkjastillandi áhrif Nonivamide hafa verið nýtt til að þróa staðbundnar verkjalyf (td krem, plástra) til að meðhöndla langvarandi verki eins og vöðvaverki og liðagigt.
Algengar spurningar
Hversu margar Scoville einingar er nonivamid?
+
-
Minnkun á TRPV1 bindisækni fylgir mikilli minnkun á þrengsli; Pure CAP er metið með 16.000.000 Scoville Heat Units (SHU), en nonivamide er metið sem9.200.000 SHUs.
Hvert er hreinasta form capsaicin?
+
-
HREINT Capsaiciner vatnsfælin, litlaus, lyktarlaus og kristallað til vaxkennd efnasamband. Það er mjög mælt með því að þú notir einhvers konar augnhlíf, andlitshlíf, hanska og pincet við meðhöndlun. (SHU)=Scoville hitaeiningar.
Er capsaicin hart á lifur?
+
-
Capsaicin hefur reynst draga úr fitusöfnun í lifur, draga úr oxunarálagi og draga úr bólgu. Þessi áhrif benda til þess að capsaicin gæti verið hugsanlegt lækningaefni til að stjórna NAFLD og framvindu þess yfir í alvarlegri lifrarsjúkdóma.
maq per Qat: nonivamid duft cas 2444-46-4, birgja, framleiðendur, verksmiðja, heildsölu, kaupa, verð, magn, til sölu