Kólesteróler nauðsynlegt næringarefni í mannslíkamanum. Það er ekki aðeins einn af byggingarhlutum líkamans, heldur einnig hráefni til að mynda mörg mikilvæg efni. Óhófleg forðast matvæli sem innihalda kólesteról getur auðveldlega valdið blóðleysi og minnkað viðnám líkamans. Hins vegar er langtímainntaka kólesteróls í miklu magni ekki stuðlað að líkamlegri heilsu, sem getur aukið kólesterólinnihald í sermi og aukið hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Þess vegna mæla vísindalegar mataræðisaðferðir fyrir hóflegri inntöku kólesteróls
(Vöruhlekkur 1: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/pure-cholesterol-powder.html)
(Vöruhlekkur 2: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/api-researching-only/cholesterol-powder-cas-57-88-5.html )
Best er að nota matvæli sem eru rík af trefjum, eins og sellerí, maís, hafrar o.s.frv.; Te litarefni í tei geta dregið úr heildarkólesteróli í blóði, komið í veg fyrir æðakölkun og segamyndun. Grænt te er betra en svart te. C og E-vítamín geta dregið úr blóðfitu og stjórnað fituefnaskiptum. Þær innihalda mikið af dökkum eða grænum plöntum (grænmeti, ávöxtum) og baunum. Takmarka fituríkan mat eins og innmat úr dýrum, neyta jurtaolíu í stað dýraolíu.
Að drekka áfengi getur aukið þéttni lípóprótein í blóði, styrkt hlutverk þess að koma í veg fyrir og meðhöndla kólesterólhækkun. Drykkjarmagnið ætti ekki að vera meira en 20g af áfengi (ekki meira en 50g af Baijiu) á dag. Vín hentar betur, en inntaka verður að vera stranglega takmörkuð.
Matvæli með hátt kólesteról innihald eru meðal annars eggjarauður, dýraheili, lifur og nýru úr dýrum, smokkfiskur (smokkfiskur), krabbahrogn, krabbamauk o.s.frv. Krabbar hafa hátt kólesterólinnihald, með 235 milligrömm af kólesteróli í 100 grömm af krabbakjöti og 460 milligrömm af kólesteróli í 100 grömm af gulu kjöti. Innihald kólesteróls í svínalifri er tiltölulega hátt og samkvæmt greiningu inniheldur það um það bil 368 milligrömm af kólesteróli í 100 grömm af svínalifri.
Lágþéttni lípóprótein kólesteról (LDL-C) getur valdið skemmdum á slagæðum; High density lípóprótein kólesteról (HDL-C) hefur aftur á móti það hlutverk að hreinsa og opna slagæðar. Eftirfarandi eru nokkrar ráðlagðar mataræðisaðferðir sérfræðinga sem miða að því að draga úr LDL-C innihaldi mannslíkamans og auka HDL-C innihald.
1. Borðaðu meiri fisk
Rannsókn á áhrifum Q-3 fitusýra (sem er til staðar í túnfiski, fiski, fiski, sardínum og öðrum fiski) á hdl-c sýndi að þegar fiskur var borðaður einu sinni í viku eða jafnvel einu sinni á dag, var neysla á mætti draga úr mettaðri fitu í raun
2. Borðaðu meira trefjaríkan mat
Matvæli með hátt trefjainnihald eins og heilkorn og brauð geta í raun dregið úr innihaldi LDL-C í mannslíkamanum. Næringarsérfræðingar benda á að til þess að ná fram áhrifum þess að hafa áhrif á kólesterólinnihald verða trefjarnar í fæðunni að ná 15-30 grömm.
Þú getur bætt disk af brómberjum í morgunmatinn þinn, hálfri skál af linsubaunir í hádegismatinn þinn, disk af heilhveitipasta í kvöldmatinn og fimm hálfkljúfar ferskjur sem snarl.
3. Borðaðu meira af sojavörum
Sojabaunaafurðir eins og tófú og uppblásið plöntuprótein innihalda náttúrulegt jurtaefni sem kallast ísóflavón. Rannsóknir sýna að þetta efnafræðilega efni hjálpar til við að fjarlægja LDL-C, sem er skaðlegt fyrir slagæðar, úr mannslíkamanum
4. Nægileg inntaka af C-vítamíni
Rannsókn sem gerð var við Tufts háskólann í Massachusetts sýndi að magn C-vítamíns í blóði er í réttu hlutfalli við magn hdl-c í mannslíkamanum. Sérfræðingar benda til þess að að borða 3-4 skammta af C-vítamínríkum matvælum á hverjum degi, eins og sítrusávöxtum, kartöflum, spergilkáli, blómkáli, jarðarberjum, papaya og dökkgrænu laufgrænmeti, geti aukið innihald C-vítamíns í mönnum blóði og eykur þar með magn hdl-c í líkamanum og tryggir sléttar æðar.
Matvæli sem innihalda ekki kólesteról eða hafa lágt kólesteról innihald eru: öll jurtamatvæli, eggjahvítur úr alifuglaeggjum, alifuglakjöt, mjólkurvörur og fiskur
Vísindamenn komust einnig að því að reykingar, hófleg áfengisneysla og nokkrar vikulegar líkamsæfingar til að bæta hjartastarfsemi eru þrír lykilþættir til að auka magn HDL í mannslíkamanum.
1. Borðaðu minna fituríkan mat
Rautt kjöt eins og dýralifur, egg og nautakjöt og kindakjöt eru öll matvæli með mikið magn af Idl-c. Að borða þessa fæðu reglulega er ekki til þess fallið að lækka kólesterólmagn í mannslíkamanum
Nancy Ernst er starfsmaður hjá National Heart, Lung, and Blood Research Institute í Maryland. Hún bendir á að í hvers kyns mataræði sem miðar að því að lækka kólesteról sé mikilvægt að lágmarka magn kaloría sem fæst úr mettaðri fitu í 10% af heildarfjölda kaloría sem neytt er yfir daginn. Of mikil mettuð fita getur aukið álag á kólesterólúthreinsunarkerfi líkamans, sem leiðir til slagæðastíflu
2. Endurúthlutaðu inntökuhlutfalli
Dagleg fituneysla mannslíkamans skiptist gróflega í mettaða fitu (aðallega í kjöti og öðrum matvælum), margar ómettaðar fitur (aðallega í jurtaolíu) og staka ómettaða fitu (finnst í repjuolíu og ólífuolíu)
Sérfræðingar benda til þess að breyting á hlutfalli þriggja tegunda fituneyslu í daglegu mataræði geti dregið úr innihaldi LDL-C í mannslíkamanum. Fyrir fólk með hátt kólesterólmagn í líkamanum er ákjósanlegur dreifingarhlutfall þriggja tegunda fitu 7:10:13. Það er að segja að kaloríuneyslan úr mettaðri fitu ætti að minnka niður í minna en 7% af heildarinntökunni, kaloríuinntakan úr mörgum ómettuðum fitu ætti að minnka niður í minna en 10% af heildarinntökunni og kaloríuneyslan frá stakri fitu Hægt er að auka ómettaða fitu í meira en 13% af heildarneyslu.
Matur með hátt kólesteról:
Dýrafæða (eins og fiskur, kjöt, egg og mjólk) innihalda yfirleitt kólesteról, en matvæli úr jurtaríkinu innihalda yfirleitt ekki kólesteról. Eftirfarandi dagleg matvæli innihalda mikið magn af kólesteróli og ætti að gefa mikla athygli:
1. Svínheili (svipað og í öðrum dýraheila) inniheldur afar mikið kólesteról, sem gerir hann að meistaranum. Svínaheili inniheldur 2571 milligrömm af kólesteróli í 100 grömm (heili er 2004, kúaheili er 2447). Sem betur fer er það ekki algengt að borða svínaheila. Ef þú borðar dýraheila er ráðlegt að ekki sé meira en einu sinni eða tvisvar á ári.
2. Innyfli dýra, eins og nýru, lifur, lungu, milta og þörmum svína (þar á meðal nautgripir, sauðfé, hænur, fiskar og önnur innyfli dýra), innihalda umtalsvert magn af kólesteróli, með áætluð innihald {{1} } milligrömm af kólesteróli á 100 innyflum. Svo, líffæri dýra ætti að borða eins lítið og mögulegt er. Ef þú vilt borða innmat úr dýrum er ráðlegt að borða ekki meira en tvisvar í mánuði.
3. Eggjarauða Egg (önnur egg eins og andaegg, gæsaegg, kranaskorin egg o.s.frv.) innihalda mikið magn af kólesteróli og eru aðallega einbeitt í eggjarauðunum. Egg (reiknað í 50 grömmum) inniheldur 292,5 milligrömm af kólesteróli. Þess vegna mæla „Kínverskar mataræðisleiðbeiningar fyrir kínverska íbúa 2007“ sem gefin voru út af kínverska næringarfélaginu með því að venjulegt fullorðið fólk borði 0.5-1 egg á dag. Vegna tryggingar ættu sjúklingar með blóðfituhækkun ekki að fara yfir 2 eða 3 egg (gul) á viku.
4. Smokkfiskur (eða smokkfiskur) inniheldur 268 milligrömm af gallföstu efni á 100 grömm af smokkfiski (fersk þyngd, rakainnihald 80,4%). Ef þú vilt borða smokkfisk er ráðlegt að borða ekki meira en einu sinni eða tvisvar í viku.
5. Skelfiskur, eins og ferskt hörpuskel, rauð hörpuskel, ostrur, hörpuskel, abalone, samloka og snigla, innihalda venjulega mikið magn af kólesteróli, með innihaldi 100-200 milligrömm í 100 grömm. Þessi tegund matvæla hefur hátt verð eða takmarkaðar auðlindir, sem leiðir til lítillar neyslu.
6. Önnur dýrafita eins og rjómi, smjör, lambaolía, svínafeiti og smjör inniheldur meira kólesteról. Þar að auki geta mettaðar fitusýrur í þessum olíum einnig stuðlað að myndun meira kólesteróls í lifur. Því ætti að forðast dýrafitu.
Matvæli sem eru rík af kólesteróli eru nú þegar eins og getið er hér að ofan. Að sjálfsögðu er stjórn á kólesterólneyslu aðeins ein af ráðstöfunum til að koma í veg fyrir hækkað kólesteról í blóði og lækka hækkað kólesteról, ekki allar. Þrátt fyrir að neysla kólesteróls í fæðu sé ekki aðal uppspretta kólesteróls í blóði, er stjórn á kólesterólneyslu í fæðu (að forðast óhóflega neyslu kólesteróls) samt mikilvæg ráðstöfun til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og heila- og æðasjúkdóma eins og blóðfituhækkun, háþrýsting, kransæðasjúkdóma, æðakölkun o.s.frv.