Strax á 18. öld,kólesterólduftfannst í gallsteinum. Árið 1816 nefndi efnafræðingurinn þetta efni með lípíðeiginleika kólesteról. Það er hluti af frumuhimnunni og tekur þátt í sumum sterum og kólínsýrulífmyndun. Vegna þess að mörg matvæli innihalda sem eru einnig rík af öðrum næringarefnum. Ef þú forðast slíkan mat of mikið er auðvelt að valda ójafnvægi í næringu, sem leiðir til blóðleysis og annarra sjúkdóma.
Í mataræði er best að borða matvæli sem eru rík af trefjum, eins og sellerí, maís, hafrar o.s.frv.; Te litarefnið í tei getur dregið úr heildarblóði. Takmarkaðu fituríkan mat: eins og innyflum dýra, og borðaðu jurtaolíu í stað dýraolíu. Áfengisneysla getur aukið HDL í blóði og styrkt hlutverk forvarna og meðferðar við því. Áfengisneysla er minna en 20 grömm á dag (vín Baijiu ekki meira en 50 grömm) er viðeigandi; vín hentar betur, en verður að takmarka neyslu stranglega.
Matvæli sem innihalda mikið innihald eru meðal annars eggjarauður, dýraheili, lifur og nýru úr dýrum, smokkfiskur (SQUID), krabbahrogn, krabbamauk osfrv. Krabbar innihalda hátt í 235 mg í 100 grömm af krabbakjöti og 460 mg af í 100 grömm af krabba. hrogn. Innihald kólesterós í svínalifri er hátt. Samkvæmt greiningunni inniheldur það um 368 mg í 100 grömm af svínalifr. Viðeigandi sérfræðingar gáfu eftirfarandi tillögur um hvernig megi stjórna aukningu þess:
Borðaðu meiri fisk: rannsókn á áhrifum Omega -3 fitusýra (fiskur í túnfiski, makríl, laxi og sardínum) á HDL-C sýnir að þegar fjöldi fiska borðaður einu sinni í viku eða jafnvel einu sinni á dag, getur það í raun dregið úr neyslu mettaðrar fitu.
Borðaðu meira trefjaríkt matvæli: matvæli með mjög hátt trefjainnihald, eins og heilkorn og brauð, getur í raun dregið úr magni LDL-C í mannslíkamanum. Næringarsérfræðingar bentu á að til að ná áhrifum af áhrifumkólesterólduftinnihald, trefjar í mataræði verða að ná 15 ~ 30 grömm. Þú getur bætt disk af brómberjum í morgunmat, hálfri skál af linsubaunir í hádeginu, disk af heilhveitipasta í kvöldmat og fimm þurrkaðar ferskjur skornar í tvennt sem snakk. Borðaðu fleiri sojavörur: sojavörur eins og tofu og stækkað plöntuprótein innihalda náttúrulegt jurtaefnaefni sem kallast ísóflavón. Rannsóknir hafa sýnt að þetta efni hjálpar til við að fjarlægja LDL-C, sem er skaðlegt slagæðum, úr líkamanum.
Fáðu þér nóg af C-vítamíni: rannsóknir við Tufts háskólann í Massachusetts sýna að C-vítamínmagn í blóði er í réttu hlutfalli við HDL-C magn í líkamanum. Sérfræðingar benda til þess að borða 3-4 skammta af C-vítamínríkum matvælum á hverjum degi, eins og sítrusávöxtum, kartöflum, spergilkáli, blómkáli, jarðarberjum, papaya og dökkgrænu laufgrænmeti,kólesterólduftgetur bætt innihald C-vítamíns í blóði manna, til að auka magn HDL-C í líkamanum og tryggja sléttar æðar.