L-karnitín, einnig þekkt sem L-karnitín og BT-vítamín, efnaformúlan er c7h15no3, og efnaheitið er (R) - 3-karboxýl-2-hýdroxý-n, N, n-trímetýlprópýl ammóníumhýdroxíð innra salt. Fulltrúi lyfsins er L-karnitín, sem er amínósýra sem stuðlar að umbreytingu fitu í orku. Það hefur margar lífeðlisfræðilegar aðgerðir eins og fituoxandi niðurbrot, þyngdartap og gegn þreytu. Það er matvælaaukefni og er mikið notað í ungbarnamat mataræði, íþróttafóður, fæðubótarefni fyrir miðaldra og aldraða, næringarstyrkjandi efni fyrir grænmetisætur og dýrafóðuraukefni o.fl.
Rannsóknir og uppgötvun L-karnitíns eru tiltölulega seint samanborið við önnur náttúruleg efni. Reyndar hófust rannsóknirnar snemma á 20. öld. Í fyrstu fundu tveir Rússar að nafni gulewitsch og krimberg L-karnitín úr kjötþykkni og nefndu það með latínu carnis, sem þýðir "dýrakjöt". Síðan þá fóru vísindamenn alls staðar að úr heiminum að rannsaka hann djúpt. Vísindamenn hafa náð ótrúlegum árangri. Í annarri tilraun fyrir ekki löngu síðan staðfesti Carter, vísindamaður við háskólann í Illinois, að BT-vítamín er karnitín. Árið 1958 komst Fritz að því að L-karnitín gegnir mikilvægu hlutverki í oxun langkeðju fitusýra í hjarta og vöðvavef, sem getur bætt efnaskipti fitu - Oxandi efnaskiptahraði getur flýtt fyrir fituneyslu frumna (hvatbera) . Upp frá því opnaði það opinberlega rannsóknartímabil L-karnitíns í þyngdartapi. Á níunda áratugnum var L-karnitín skráð erlendis sem vara og var innifalið í 22. útgáfu USP. Stuttu eftir 1985 flokkaði alþjóðlega næringarráðstefnan sem haldin var í Chicago L-karnitín sem „nauðsynleg næring við sérstakar aðstæður“. Síðan þá hafa 22 lönd og svæði í heiminum leyft að bæta L-karnitíni við ungbarnamjólkurduft til að koma í veg fyrir karnitínskort. Árið 1995 stóðst efnið opinberlega ESB-vottunina, sem viðurkenndi mikilvægi þess sem aukefni í matvælum. Með auknum fjölda erlendra tilfella af L-karnitíni, byrjaði Kína einnig að rannsaka það. Árið 1996 samþykkti 16. landstækninefndin um staðla matvælaaukefna notkun L-karnitíns í drykkjum, mjólkurdrykkjum, kexum, föstum drykkjum og mjólkurdufti. Hingað til fóru rannsóknirnar í Kína að fara inn á næsta stig. Árið 2003 var L-karnitín viðurkennt sem öruggasta fæðubótarefni fyrir þyngdartap án aukaverkana af Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni um offitu.
In vivo er grunnhlutverk L-karnitíns að stuðla að oxun og orkugjafa fitusýra. Efnaskiptaferli fitu fer í gegnum hvatberahimnuna. Hvatberar geta umbrotið fitu til að losa orku og neyta líkamans, en langar fitusýrur geta ekki farið í gegnum þessa hindrun. L-karnitín er nauðsynlegt kóensím í fituefnaskiptum. Það getur stuðlað að innkomu fitusýra í hvatbera fyrir oxandi niðurbrot. Það er burðarefni fyrir flutning á fitusýrum. L-karnitín sem fitusýra - Lykilefni oxunar og TCA hringrásar geta flutt leifar umfram fitusýra og annarra fitusýra í líkamanum utan hvatberahimnunnar inn í himnuna í formi esterasýls til að koma jafnvægi á orkan í frumunni. Þar sem L-karnitín getur stuðlað að oxun og orkuframboði fitusýra í gegnum hvatberahimnuna, getur það stuðlað að brennslu fitu í líkamanum til að veita orku meðan á æfingu stendur. Á sama tíma getur asetýlkóensím A, algeng afurð fitusýra, greinóttra amínósýra (leucín, ísóleucín og valín) og glúkósaoxun, einnig farið í gegnum frumuhimnuna í formi asetýlkarnitíns, stuðlað að oxun og nýtingu asetóediksýru og gegna hlutverki í brotthvarfi og nýtingu ketóna. Þess vegna hefur það það hlutverk að stuðla að oxun þriggja orku næringarefna í líkamanum.
Karnitín var notað til að meðhöndla offitu og léttast á áttunda áratugnum. L-karnitín er frábært virkt efni fyrir þyngdartap. Það er eðlilegur hluti af mataræði. Meginhlutverk þess er að hjálpa langkeðju fitusýrum við að draga úr fitusýrum - Oxun stuðlar að nýtingu mannslíkamans á fitu og fitunýtingu mannslíkamans, þar með talið að brenna umframfitu til orku án aukaverkana á líkamann. Á sama tíma skaltu huga að því að styrkja hreyfingu og neyta fitu sem safnast upp í líkamanum til að draga úr þyngd. Það tilheyrir þyngdartapsaðferð án megrunar, lystarleysis, þreytu og niðurgangs. Viðeigandi tilraunaniðurstöður sýndu að til að viðhalda upprunalegum lífs- og matarvenjum tóku þátttakendur L-karnitín samfellt samkvæmt tilgreindum skammti af heilsuvörum í 35 daga. Niðurstöðurnar sýndu að þyngd þátttakenda, mittismál, mjaðmaummál, heildar líkamsfita og fituþykkt undir húð á öllum stöðum minnkaði og æfingaþol þátttakenda minnkaði ekki eftir prófið. Engar frávik voru í klínískum einkennum og vísitölum einstaklinganna fyrir og eftir prófið, það sannar einnig að fullu áhrifin við offitumeðferð.
L-karnitín er skaðlaust fyrir mannslíkamann og hefur svo góð áhrif við offitu. Á venjulegum tímum ættum við vísvitandi að bæta við sumum efnanna til að forðast offitu og breyta daglegu mataræði fyrst. L-karnitín er náttúrulega til í alls kyns kjöti og mjólk. Dýrafóður hefur hátt innihald. Matvæli sem innihalda mikið innihald eru ger, mysa, lifur, magurt kjöt, hjarta, kindakjöt, kjúklingur, kanína og mjólk. Greint er frá því að 0,6 g kristallað karnitín er hægt að vinna úr 450 g nautakjötsþykkni og 100 g af laktósadufti sem inniheldur 2 prósent L-karnitín er hægt að vinna úr 56 kg mjólk. Fyrir grænmetisætur er þessi aðferð ekki æskileg, þannig að við flokkuðum líka innihald plantna, en innihald L-karnitíns í jurtafæðu er tiltölulega lágt miðað við það í dýrum. Á sama tíma er innihald lýsíns og metíóníns, tveggja nauðsynlegra amínósýra fyrir myndun karnitíns, einnig lágt, avókadó, kívíávöxtur, rúsínur, papaya, sítrónu, aloe. Það er að finna í alpaávöxtum eins og lótuslaufi og malti. Þess vegna, í venjulegu mataræði, getum við borðað fleiri slík efni til að auka líkamsbyggingu okkar, bæta við næringarefnum og koma í veg fyrir offitu.