Papain Powder CAS 9001-73-4

Papain dufter lífrænt efnasamband. Hvítt til ljósbrúnt gult formlaust duft eða vökvi, leysanlegt í vatni, glýseríni, óleysanlegt í etanóli, klóróformi og eter. Það er hreint náttúrulegt líffræðilegt ensím sem unnið er úr hvítri mjólk í húðinni á óþroskuðum papaya ávöxtum (Carica papaya) með nútíma lífverkfræðitækni. Sem er unnið úr latexi papaya plöntunnar (Carica papaya), er náttúrulega próteinleysandi ensím sem er þekkt fyrir öfluga meltingar- og græðandi eiginleika. Þetta ensím tilheyrir fjölskyldu cysteinpróteasa, sem eru þekktir fyrir getu sína til að brjóta niður prótein í smærri peptíð eða amínósýrur.

Það er súlfhýdrýl (- SH) sem inniheldur endópeptíðasa, með próteasa- og esterasavirkni og hefur margvíslega sérstöðu. Það hefur sterka vatnsrofsgetu fyrir dýra- og plöntuprótein, fjölpeptíð, estera, amíð osfrv. Á sama tíma hefur það einnig nýmyndunarvirkni og getur myndað próteinvatnsrof í prótein. Papain hefur eiginleika mikillar ensímvirkni, sterks hitastöðugleika og öruggrar og hreinlætis notkunar.

Papain er þíólpróteasi sem er unninn úr papaya ávöxtum. Virka miðstöð þess inniheldur cystein, sem getur sérstaklega klofið sérstakar amínósýruleifar í próteinpeptíðkeðjunni og brotið niður stór sameindaprótein í peptíð eða amínósýrur með litlum sameindum. Þessi eiginleiki gerir það að verkum að það er víða notað á ýmsum sviðum eins og matvælavinnslu, lyfjum, snyrtivörum, daglegum efnavörum, fóðri, leðri, vefnaðarvöru osfrv.

Matvælaiðnaður: Frá útboði kjöts til að bæta matvælagæði

 

1. Útboð og vinnsla kjöts
Það er mest notaða náttúrulega kjötmýrnarefnið í matvælaiðnaðinum. Það brýtur niður kollagen og elastín í vöðvaþráðum, eyðileggur uppbyggingu bandvefs og gerir kjöt mjúkt og ljúffengt. Til dæmis, í formeðferð fyrir steik, getur það að bæta við 0,05% -0,2% papain lausn verulega stytt eldunartímann og bætt áferð og mýkt; Við vinnslu á kjötvörum eins og skinku og pylsum getur það bætt áferð kjötsins og komið í veg fyrir að það verði hart við vinnsluna. Að auki er einnig hægt að nota papain til að vinna út próteinlaus efni eins og laxahúðolíu, með því að brjóta niður kollagen í húðinni og bæta skilvirkni olíuútdráttar.

 

2. Bjórskýring og stöðugleiki
Meðan á bjórbruggun stendur geta próteinleifar í áfenginu valdið gruggi, sem hefur áhrif á útlit og stöðugleika vörunnar. Með því að brjóta niður þessi gruggugu prótein hjálpar það bjór að viðhalda tæru og gagnsæju útliti en lengja geymsluþol hans. Áhrif þess eru mild og hafa ekki áhrif á bragðið af bjór.
3. Endurbætur á bakkelsi
Í bökunarvörum eins og brauði og kökum er hægt að brjóta glúten í hveiti niður til að bæta deigið teygjanleika, sem leiðir til stærra rúmmáls og mýkri áferð bökuðu vörunnar. Til dæmis getur það að bæta snefilmagni af papaíni í brauð aukið tiltekið rúmmál þess um 10% -15% og leitt til fínni vefjabyggingar.

 

4. Mjólkurvinnsla
Vatnsrofið kasein í mjólkurvörum getur bætt vörubragð og frásogshraða frá meltingu. Til dæmis, í ostaframleiðslu, getur það flýtt fyrir storknunarferlinu og stytt framleiðsluferlið; Í jógúrtvinnslu getur það komið í veg fyrir mysuútfellingu og bætt stöðugleika vörunnar.
5. Krydd og heilsuvörur
Það er hægt að nota í sojasósu bruggun, áfengisgerjun og önnur ferli til að bæta næringargildi og bragð með því að brjóta niður prótein í hráefnum. Að auki er einnig hægt að nota það sem aukefni í heilsufæði til að hjálpa til við að melta og gleypa prótein, sérstaklega hentugur fyrir fólk með veika meltingarvegi.

Læknissvið: frá meltingarhjálp til áfallameðferðar

 

1. Meðferð við sjúkdómum í meltingarfærum
Sem meltingarensím viðbót getur það hjálpað til við að brjóta niður prótein sem erfitt er að melta í meltingarveginum, draga úr einkennum eins og virkri meltingartruflun og langvarandi magabólgu. pH-svið þess er breitt og það getur enn viðhaldið hlutavirkni í magasýruumhverfi. Það er oft blandað saman við trypsín, amýlasa og önnur samsett meltingarensímblöndur til að bæta meltingareinkenni eins og uppþemba og ropa. Til dæmis hafa klínískar rannsóknir sýnt fram á að taka efnablöndur sem innihalda papain eftir máltíð getur bætt próteinmeltanleika verulega og dregið úr álagi í meltingarvegi.

 

2. Áfallahreinsun og heilun
Það hefur þann eiginleika að hreinsa drepvef með sértækum hætti, sem getur brotið niður fíbrín og drepfrumur í sárinu án þess að skemma heilbrigðan kornavef. Í klínískri framkvæmd er það samsett sem smyrsl eða lausn til að fjarlægja hrúður í brunasárum, langvarandi sárhreinsun osfrv. Til dæmis, við meðhöndlun á fótsárum með sykursýki, getur samsett notkun sýklalyfja flýtt fyrir grói sára og dregið úr hættu á sýkingu. Verkunarháttur þess er tengdur niðurbroti bólgumiðla bradykinins og minnkun á bjúg í vefjum.

3. Bólgueyðandi og verkjastilling
Það getur dregið úr vefjabjúg og sársauka með því að stjórna losun bólgumiðla.

 

Inntökublöndur eru notaðar sem viðbótarmeðferð við bólgu eftir aðgerð og áverkabjúg; Staðbundin notkun getur dregið úr roða og bólgu af völdum skordýrabita, liðagigtar og annarra sjúkdóma. Til dæmis hafa klínískar rannsóknir sýnt að papain hlaup getur dregið verulega úr húðroða og kláða eftir skordýrabit.
4. Önnur læknisfræðileg forrit
Það er einnig hægt að nota til að bera kennsl á blóðflokka, skordýrabitameðferð, aukameðferð við kvensjúkdóma osfrv. Til dæmis, við blóðflokkagreiningu, getur það vatnsrofið mótefnavaka á yfirborði rauðra blóðkorna til að hjálpa til við að ákvarða blóðflokk; Við meðhöndlun gláku geta-bólgueyðandi eiginleikar hennar aðstoðað við að draga úr augnþrýstingi.

Snyrtivörur og persónuleg umönnun: mild hreinsun og endurnýjun húðarinnar

 

1. Flögnun og hvítun
Það getur brotið niður öldrun keratín í húðþekju, stuðlað að endurnýjun keratínfrumna án þess að skemma nýmyndaðar frumur. Þessi eiginleiki gerir það að aðalefni í unglingabólur og flögnandi húðvörur. Til dæmis getur andlitsmaskarinn sem inniheldur 2% -5% papain dregið úr grófleika húðarinnar um 30% -40% og bætt verulega einsleitni húðlitsins eftir 4 vikna notkun. Hógværð þess er hentug til notkunar á viðkvæma húð.

2. Anti öldrun og viðgerðir
Með því að stuðla að kollagenmyndun, bæta mýkt húðarinnar og draga úr hrukkumyndun.

 

Í húðvörum gegn-öldrun er það oft blandað saman við innihaldsefni eins og C-vítamín og hýalúrónsýru til að auka húðumhirðuáhrifin. Til dæmis hafa klínískar rannsóknir sýnt að samfelld notkun augnkrems sem inniheldur papain í 6 mánuði getur dregið úr dýpt fínna lína í kringum augun um 20% -25%.
3. Hreinsandi og bakteríudrepandi
Hægt að bæta við daglegar efnavörur eins og sápu og handhreinsiefni til að auka blettahreinsun með því að brjóta niður próteinbletti; Á sama tíma geta bakteríudrepandi eiginleikar þess hamlað bakteríuvöxt og tryggt húðheilbrigði. Til dæmis hafa handhreinsiefni sem innihalda papain bakteríudrepandi hlutfall yfir 90% gegn Staphylococcus aureus.

Virka seyðið af vatnsrofnu próteini með papaya lotion er ein af elstu próteasablöndunum. Fersk papayamjólk er svipuð mjólk, sem getur storknað í hlaup á nokkrum mínútum. Papayamjólk inniheldur fjórar tegundir próteinasa, nefnilega papain, papain A, chymosin B og papain húðensím A. Hið almenna papain inniheldur þessa fjóra próteasa.

Undirbúningur hreins papains er að kristalla papain úr vatnslausninni með ammóníumsúlfati og natríumklóríði í röð úr fersku húðkremi og saltsýru sem virkja. Eftir það bættu Kimmel og Smith aðferð Balals.

Aðferð KI mmel er að nota hemisarcosín sem virkjan til að fá vatnsútdrátt af hráensími úr þurrmjólkinni og fella síðan papain út með ammóníumsúlfati og natríumklóríði og kristallast síðan í hemileucine lausn. Sex skref voru nauðsynleg fyrir fullkomna hreinsun og papainið sem fékkst var 6-7% af leysanlegu efninu í papaya húðkreminu.

Nýlega hefur sækniskiljun verið notuð til að útbúa papain með víxlverkunarhópi af mio-röðum, hver próteinsameind með nægilega virkni, sem einnig er útbúin með þurru húðkremi sem hráefni. Papain sem fæst í verslun er hrá afurð papains. Vegna mismunandi undirbúningsferla getur litur þess verið breytilegur frá mjólkurhvítum til rauðbrúnt og inniheldur töluvert magn af vatnsóleysanlegum efnum.

Þurrkunaraðferð er mikilvægur þáttur sem hefur áhrif á gæði grófs papains. Hágæða vörur er hægt að fá með hraðþurrkun á húðkremi við lágan hita og úðaþurrkun. Með frystingu og þurrkun er hægt að fá fullleysanlegt og dauðhreinsað papain með sérstökum gæðum, sem er samkeppnishæft en dýrt.

Papain dufter cystein sem inniheldur próteinleysandi ensím og próteinlýsandi virkni þess fer eftir súlfhýdrýlhópnum í cysteinleifunum. Papain er prótein með einni keðju sem samanstendur af 212 amínósýruleifum. Hver papain sameind inniheldur sjö cystein leifar, þar af sex mynda þrjú tvísúlfíðtengi. Cystein í 25. sæti gefur ókeypis virka súlfhýdrýlhópa. Þrjústig uppbygging papains hefur verið ákvörðuð með röntgenkristöllun. Imídasólhringurinn á histidíni 159 er mjög nálægt cysteini 25 og festist aftan í grópinn. Histidínleifar í stöðu 159 eru að hluta til felldar inn í vatnsfælna svæðið sem myndast af tryptófani og bundnar aspartín ammoníaki í stöðu 175 með vetnistengi.

Fínt, bein-hvítt til gulleitt duftform papaíns gerir það mjög fjölhæft og auðvelt að setja það í ýmis forrit. Í matreiðsluheiminum, sem virkar sem mýkingarefni, eykur áferð kjöts með því að brjóta niður sterkar próteintrefjar þess og gera það mjúkara og bragðmeira. Það er einnig notað í marineringum og kjötmýkingum til að flýta fyrir eldunartíma og bæta almennt smekkleika.

Fyrir utan mat er það mikið notað í heilsu- og fegurðariðnaðinum. Mjúk flögnunarverkun þess hjálpar til við að fjarlægja dauðar húðfrumur og stuðlar að sléttari, bjartari húð. Bólgueyðandi eiginleikar þess gera það gagnlegt til að meðhöndla minniháttar húðertingu, sár og bruna. Ennfremur getur það hjálpað til við að draga úr bólgu og stuðla að lækningu við aðstæður eins og liðagigt þegar það er notað staðbundið eða neytt sem viðbót.

Í lyfjageiranum er það notað við framleiðslu á meltingarhjálpum og ensímuppbótum, sem hjálpar til við að meðhöndla meltingartruflanir. Hæfni þess til að brjóta niður slím og slím gerir það einnig að verðmætri viðbót við hóstasíróp og hálstöflur.

Á heildina litið,papain duft, með náttúrulegum, ó-eitruðum og margþættum kostum sínum, stendur sem vitnisburður um undur eigin efnafræði náttúrunnar og býður upp á heildræna nálgun á vellíðan og fegurð.

maq per Qat: papain duft cas 9001-73-4, birgja, framleiðendur, verksmiðja, heildsölu, kaupa, verð, magn, til sölu