Natríumalgínatduft, hvítt eða ljósgult duft, lyktarlaust og bragðlaust, sameindaformúla C5H7O4COONa, CAS 9005-38-3. Leysast hægt í vatni til að mynda seigfljótandi lausn, óleysanlegt í etanóli, klóróformi eða eter. Það er aukaafurð þess að vinna joð og mannitól úr þara eða sargassum úr brúnþörungum. Sameind þess er - D-mannúrónsýra( - D-manúrónsýra, M) og - L-gúlúrónsýra( - L-gúlúrónsýra, G) er náttúruleg fjölsykra tengd með (1 → 4) lyklinum, sem hefur þann stöðugleika, seigfljótandi leysi og efnaleysi sem þarf til hjálparefni. Natríumalgínat hefur verið mikið notað í matvælaiðnaði og læknisfræði.
Natríumalgínat er notað sem stöðugleikaefni fyrir ís í stað sterkju og gelatíns, sem getur stjórnað myndun ískristalla, bætt bragðið af ís og komið á stöðugleika í blönduðum drykkjum eins og sykurvatnsís, ísávaxtasírópi og frosinni mjólk. Margar mjólkurvörur, eins og hreinsaður ostur, þeyttur rjómi, þurrkaður ostur o.fl., nota stöðugleikaáhrif natríumalgínats til að koma í veg fyrir að matvæli festist við umbúðir. Það er hægt að nota sem hlíf fyrir mjólkurskartgripi til að halda því stöðugu og koma í veg fyrir að frost og laufabrauð sprungi. Alginate röð vörur geta verið þróaðar í hrein náttúruleg sjávarlíflyf. Alginat, sem fjölsykra með mikla mólþunga, hefur góða vökvasöfnunarárangur, mettun eftir neyslu, getur smurt meltingarveginn og hefur góða aðsogsgetu fyrir þungmálma. Þess vegna er hægt að nota það sem hagnýtt matvælaaukefni, hráefni fyrir heilsuvörur og næringarauka, með verulegum áhrifum á heilsu manna.
Þessu matvælaaukefni er hægt að bæta við hvaða mat eða drykk sem er (svo sem mjólk, kaffi, osfrv.), Með verulegum næringaráhrifum. Það er unnið úr sjávarlífverum, hreint náttúrulegt og hefur engar eitraðar aukaverkanir. Hægt er að mæla vísbendingar. [2] Þar sem natríumalgínat getur myndað stöðugt varma óafturkræft hlaup, verður það ekki gróft (ískristalvöxtur) við flutning og geymslu og mun ekki afmynda ís vegna hitasveiflna; Á sama tíma hefur þessi ís engin lykt þegar hann er neytt, sem eykur ekki aðeins stækkunarhraða heldur einnig bræðslumark, sem bætir verulega gæði og skilvirkni vörunnar. Varan hefur mjúka, viðkvæma áferð og gott bragð. Viðbótarupphæðin er tiltölulega lág, venjulega 1-3%, en erlenda viðbótarupphæðin er 5-10%.
Natríumalgínat, sem sveiflujöfnun fyrir mjólkurvörur og drykki, gefur stöðuga frosna mjólk með góðu bragði, engin klístur eða stífleiki og klístur og seinkun þegar hrært er í henni.
Natríumalgínat er notað sem þykkingarefni fyrir salat (eins konar kalt rétt) sósu og búðing (eins konar sætt Dim sum) niðursoðnar vörur til að bæta stöðugleika vöru og draga úr vökvaleka.
Með því að bæta natríumalgínati við framleiðslu á þurrkuðum núðlum, vermicelli og hrísgrjónnúðlum getur það bætt samloðun vöruvefsins, gert það að verkum að það hefur sterka spennu, mikla sveigju og dregið úr hraða brotinna endanna, sérstaklega þegar hveitiinnihaldið er lágt, áhrifin eru augljósari. Að bæta natríumalgínati við brauð, kökur og aðrar vörur getur bætt einsleitni innri vefja og vökvasöfnun og lengt geymslutíma. Með því að bæta varmasamruna hlífðarlagi við frosnar sætar vörur getur það bætt ilmútbreiðslu og aukið bræðslumark.
Natríumalgínat er hægt að búa til ýmis hlaupmat til að viðhalda góðu kvoðuformi án þess að leka eða rýrna, og hentar vel fyrir frosinn matvæli og gervieftirlíkingu.
Það er einnig hægt að nota til að hylja ávexti, kjöt, alifugla og vatnsafurðir sem hlífðarlag, forðast beina snertingu við loft og lengja geymslutímann. Það er einnig hægt að nota sem kökukrem á brauð, fyllingarefni, húðunarlag af Dim sum, niðursoðinn matur og önnur sjálfstillandi efni. Það getur enn haldið upprunalegu formi í háhita, frosti og súrum miðlum. Það er einnig hægt að nota í staðinn fyrir gelatín til að búa til teygjanlegt, non-stick og gegnsætt kristal gúmmí.
Natríumalgínat, sem þykkingarefni fyrir drykkjarvörur og mjólkurvörur, hefur einstaka kosti í þykknun: góð vökva þess gerir viðbættan drykkinn bragðgóður; Og það getur komið í veg fyrir fyrirbæri lækkunar á seigju við sótthreinsun vöru. Þegar natríumalgínat er notað sem þykkingarefni ætti að nota vörur með hærri mólþunga eins mikið og mögulegt er og Ca ætti að bæta í hófi. Þetta getur bætt seigju natríumalgínats til muna.
Natríumalgínat er notað sem virkt litarefni í prentunar- og litunariðnaðinum, sem er betra en kornsterkju og önnur deig. Prentað vefnaðarvöru hefur björt mynstur, skýrar línur, mikla litaútgang, einsleitan lit og góða gegndræpi og mýkt. Þanglím er besta slurry fyrir nútíma prent- og litunariðnað og hefur verið mikið notað í prentun á ýmsum efnum eins og bómull, ull, silki, nylon osfrv., Sérstaklega hentugur til að undirbúa dip dye prentun slurry.
Kínverska textíldeildin notar þanggel blandað með sterkju eða í staðinn fyrir sterkju til að útbúa varpgarnslausn, sem sparar ekki aðeins mikið af mat, heldur gerir trefjar varpgarnsins lólausar, núningsþolnar og brotnar síður og eykur þar með vefnaðarafköst. Þanggel er áhrifaríkt fyrir bæði bómullartrefjar og gervitrefjar.
3. Lyfjaiðnaðarsvið
Natríumalgínat var innifalið í lyfjaskrá Bandaríkjanna strax árið 1938. Algínat var tekið inn í bresku lyfjaskrána árið 1963. Alginat er óleysanlegt í vatni en það bólgna þegar það er sett í vatn. Þess vegna er natríumalgínat venjulega notað sem bindiefni fyrir töflur, en algínat er notað sem sundrunarefni fyrir töflur með hraðlosun. Hins vegar eru áhrif natríumalgínats á eiginleika töflunnar háð því magni sem bætt er við lyfseðilinn og í sumum tilfellum getur natríumalgínat stuðlað að sundrun töflunnar. Natríumalgínati er hægt að bæta við í kornunarferlinu, frekar en í duftformi eftir kornun, sem gerir framleiðsluferlið einfaldara. Í samanburði við notkun sterkju hefur lakið sem myndast meiri vélrænan styrk.
Natríumalgínat er einnig notað við framleiðslu á sviflausn, hlaupi og óblandaðri fleyti byggt á fitu og olíu. Natríumalgínat er notað í sumum fljótandi lyfjum til að auka seigju og bæta fasta sviflausn. Alginat própýlen glýkól ester getur bætt stöðugleika fleyti.
Tvöfalt andstæða baríumsúlfatblandan af PS-gerð, sem er framleidd með algínatsúlfatdreifingarefni, hefur einkenni lítillar seigju, fínn kornastærð, góða veggviðloðun og stöðugan árangur. Í lyfjaiðnaðinum er natríumalgínat algengt hjálparefni: seigja þess gerir það að bindiefni fyrir töflur; Vegna bólgu þess þegar það verður fyrir vatni er það einnig notað sem sundrunarefni til að dreifa töflum í mannslíkamanum; Eða notað sem dreifiefni til að dreifa virkum efnum í vökva og mynda sviflausn; Alginat er notað sem lyfja viðvarandi-losunarefni. Tannlækningar nota það til að skipta um gifs og gúmmí við gerð tannlíkana, sem er ekki aðeins ódýrt og auðvelt í notkun, heldur framleiðir einnig nákvæmari tannform. Alginat sjálft getur þjónað sem gleypni til að meðhöndla þungmálmaeitrun.
PSS er natríumalgínat fjölsykra díester þróað úr algínati, sem hefur segavarnarlyf, -lípíðlækkandi og blóðseigjulækkandi áhrif.
Einnig er hægt að nota þörungahlaup til að búa til ýmiss konar skammtaform af hemostatic lyfjum, þar á meðal hemostatic svampur, hemostatic grisja, hemostatic filmu, brennslu grisju, úða hemostatic agent, o.fl.
4. Náttúrulegt fjölliða hydrogel sviði
Hýdrogelið er mjúkt og eðliseiginleikar þess eru svipaðir og líffræðilegra vefja, þannig að það hefur mikla notkunarmöguleika á lífeðlisfræðilegum sviðum eins og sáragræðslu. Hins vegar hafa flestar vatnsgellur alltaf átt við vandamál að stríða eins og háan undirbúningskostnað, flókið framleiðsluferli og lélega frammistöðu, sem takmarkaði mjög hagnýta notkun vatnsgela á sviði sáragræðslu. COOH - og Ca2+í fjölliðakeðju natríumalgínats geta fengið vatnsgel með stöðugri uppbyggingu með líkamlegri þvertengingu við vægar aðstæður. Að auki hefur góð vökvasöfnunarhæfni og lífsamrýmanleiki verið mikið notaður á sviði sáraumbúða.
Natríumalgínat sem unnið er úr þangi er beint notað til framleiðslu á matarfilmu, með einföldum aðgerðum, litlum hráefnis- og tæknikostnaði og góðu niðurbrjótanleika og öryggi. Umsóknarhorfur þess eru mjög víðtækar. Koen Dewetinck o.fl. rannsakað froðumyndun og filmumyndun-eiginleika vatnssækinna kvoða eins og natríumalgínats, sem lagði grunninn að framleiðslu natríumalgínatfilma. Það eru fjölmargar rannsóknir á varðveisluframmistöðu natríumalgínatfilmu í Kína, en þær beinast aðallega að ætum húðun. Natríumalgínat var notað sem filmu-myndandi fylki, blandað með engisprettu, og eiginleikar filmunnar voru bættir með lífrænum kalsíumþvertengingarefni. Undirbúna matarfilman var notuð til- skammtímageymslu á vatnsmelónum og náði góðum árangri.
Framleiðsluaðferð natríumalgínatdufts: Það er fengið úr berki (floem) sáputrésins (Quillaisaponaria), dregið út með heitu vatni eða vatnslausu etanóli og botnfellt með eter eða asetoni og síðan endurkristallað og hreinsað. Helstu innihaldsefnin eru sapónín (sapónín af sapónínum osfrv.). Tréð er aðallega villt í Chile, Bólivíu og fleiri stöðum í Suður-Ameríku og það er einnig framleitt í Kína.
Kynning ánatríumalgínatduft:
Natríumalgínat er aukaafurð- eftir að joð og mannitól er dregið úr þara eða sargassum úr brúnþörungum. Sameindir þess eru - D-mannúrónsýra( - D-manúrónsýra, M) og - L-gúlúrónsýra( - L-gúlúrónsýra, G) er tengd með því að ýta á (1 → 4) takkann. Vatnslausnin af natríumalgínati hefur mikla seigju og hefur verið notuð sem þykkingarefni, sveiflujöfnun, ýruefni o.s.frv. Natríumalgínat er ó-eitrað matvæli, sem hefur verið tekið með í lyfjaskrá Bandaríkjanna strax árið 1938. Natríumalgínat inniheldur mikið magn af - COO -, sem getur sýnt fjölanóníska hegðun í vatnslausn og hefur ákveðna viðloðun, og er hægt að nota sem burðarefni fyrir slímhúð. Við súr skilyrði er - COO - breytt í - COOH, jónunarstigið minnkar, vatnssækni natríumalgínats minnkar og sameindakeðjan minnkar. Þegar pH gildið hækkar sundrast - COOH hópurinn stöðugt, vatnssækni natríumalgínats eykst og sameindakeðjan teygir sig. Þess vegna hefur natríumalgínat augljóst pH næmi. Natríumalgínat getur fljótt myndað hlaup við mjög vægar aðstæður. Þegar katjónir eins og Ca2+og Sr2+ eru til mun Na+á G-einingunni skiptast við tvígildar katjónir og G-einingin staflast saman til að mynda kross-tengda netbyggingu og myndar þannig vatnsgel. Aðstæður þar sem natríumalgínat myndar hlaup eru væg, sem getur komið í veg fyrir óvirkjun viðkvæmra lyfja, próteina, frumna, ensíma og annarra virkra efna. Vegna þessara frábæru eiginleika hefur natríumalgínat verið mikið notað í matvælaiðnaði og læknisfræði.
Algengar spurningar
Til hvers er natríumalginat notað?
+
-
Natríumalgínat er notað í mörgum atvinnugreinum, þar á meðal matvælum, dýrafóðri, áburði, textílprentun og lyfjum. Tannprentunarefni notar algínat sem leið til að hlaupa. Algínat í matvælum er viðurkennt innihaldsefni í unnum og framleiddum matvælum.
Er natríumalgínat öruggt fyrir menn?
+
-
Að lokum, þó að natríumalgínat sé fjölhæft og almennt öruggt efnasamband sem notað er í ýmsum atvinnugreinum, er það ekki laust við hugsanlegar aukaverkanir. Vandamál í meltingarvegi, hægðalosandi áhrif, væg ofnæmisviðbrögð og húðerting eru meðal þeirra sem oftast er greint frá.
Hvað gerir natríumalgínat við magann?
+
-
Algínöt eru efnasamband sem finnast í þangi sem hjálpar við einkennum GERD. Þær virka með því að mynda hlaup -eins og hindrun milli maga og vélinda, sem kemur í veg fyrir að magasýra flæði aftur á bak.
Er natríumalgínat gott við bakflæði?
+
-
Samanlögð gögn úr klínískum rannsóknum sýndu að algínöt eru betri en lyfleysa og sýrubindandi lyf til að hafa stjórn á einkennum GERD hjá fullorðnum.
Í hvaða matvælum er natríumalgínat?
+
-
Natríumalginat (E401) er unnið úr brúnum þangi. Það er notað sem sveiflujöfnun fyrir ís, jógúrt, rjóma og osta. Það virkar sem þykkingarefni og ýruefni fyrir salat, búðing, sultu, tómatsafa og niðursoðnar vörur.
maq per Qat: natríumalgínatduft cas 9005-38-3, birgja, framleiðendur, verksmiðja, heildsölu, kaupa, verð, magn, til sölu