Própýl gallat duft CAS 121-79-9

Própýlgallat duft, einnig þekkt sem própýlgallat, hefur sameindaformúluna C10Hl2O5. Hvítt til gulbrúnt kristallað duft eða mjólkurhvítt nálarkristall. Lyktarlaust, örlítið beiskt og vatnslausnin er bragðlaus. Það er rakafræðilegt og ljós getur stuðlað að niðurbroti þess. Það er óleysanlegt í vatni, en leysanlegt í heitu vatni, etanóli, eter, própýlenglýkóli, glýseríni, bómullarfræolíu, hnetuolíu, smjörfeiti. Það er viðkvæmt fyrir hita og brotnar niður við bræðslumark. Þess vegna hefur það lélegan stöðugleika þegar það er borið á mat og er ekki ónæmt fyrir háum hita, svo það ætti ekki að nota til baksturs. Hreinlætisstaðallinn fyrir notkun matvælaaukefna (GB2760-2011) kveður á um að própýlgallat sé hægt að nota í matarolíur, steiktan mat, þurrkaðar fiskafurðir, kex, skynnúðlur, skyndisoðin hrísgrjón, niðursoðnar hnetur og saltaðar kjötvörur.

Própýlgallat duft, sem mikilvægt fenól andoxunarefni, hefur sýnt mikið notkunargildi á sviði matvæla, fóðurs, lyfja, snyrtivara og iðnaðar vegna einstakrar efnafræðilegrar uppbyggingar og framúrskarandi andoxunareiginleika.

Matvælaiðnaður: Kjarnaaukefnið til að varðveita andoxunarefni

 

1. Olíu andoxunarefni og lengt geymsluþol
Própýlgallat er olíuleysanlegt andoxunarefni sem er beinlínis leyft að nota í Kína "Hreinlætisstaðla fyrir notkun matvælaaukefna" (GB2760-2011). Meginhlutverk þess er að hamla þráknun sem stafar af sjálfvirkri oxun fitu og olíu. Með því að losa vetnisatóm og sameinast peroxíð sindurefnum sem myndast við olíuoxun myndast stöðugar lágorku andoxunarefni sindurefna sem hindra þar með keðjuhvörf. Tilraunagögn sýna að:

Plöntuolía: Hún hefur veruleg andoxunaráhrif á ómettaða fitu eins og sojaolíu, bómullarfræolíu og pálmaolíu. Að bæta við 0,05% getur lengt oxunarörvunartímabilið meira en þrisvar sinnum.
Dýrafita: Andoxunargeta þess fyrir svínafitu er betri en bútýl hýdroxýanísól (BHA) og díbútýl hýdroxýtólúen (BHT), með 62% lækkun á peroxíðgildi (POV) við 0,1% viðbót.

 

Vetnuð jurtaolía: Í smjörlíki og styttingu getur 0,02% viðbót í raun hamlað myndun transfitusýra.

2. Aukin beiting samsetts andoxunarkerfis
Própýlgallat er oft notað ásamt aukaefnum eins og BHA, BHT og sítrónusýru til að mynda samverkandi andoxunarnet.

Þegar blandað er saman við BHA/BHT í hlutfallinu 1:1 eykst andoxunarvirknin um 40%, sérstaklega hentugur til að vinna há-steikt matvæli á borð við kartöfluflögur og skynnúðlur.
Efnasamband með sítrónusýru: Með því að klóbinda málmjónir (eins og Fe ³ ⁺, Cu ² ⁺) til að koma í veg fyrir hvataoxunarviðbrögð þeirra, er hægt að lengja geymsluþol kjötafurða í 12 mánuði.

 

Notkunarsviðsmynd: Samkvæmt kínverskum stöðlum er hámarksnotkunarmagn 0,1g/kg (reiknað sem fita), sem er mikið notað í-fituríkan mat eins og kex, hrísgrjón, niðursoðnar hnetur o.fl.

3. Bættur stöðugleiki í matvælavinnslu
Steiktur matur: Meðan á steikingarferlinu stendur við 180 gráður getur það að bæta við 0,03% dregið úr framleiðslu á akrýlamíði um allt að 55%, en viðhalda lit og stökkleika matarins.
Harðfiskafurðir: Með því að hindra fituoxun og örveruvöxt er hægt að minnka tíðni halitosis í harðfiski um 80%.
Marineraðar kjötvörur: Þegar þær eru notaðar ásamt natríumnítríti getur það dregið úr framleiðslu nítrósamína um 30% og bætt rauðan stöðugleika kjötvara.

Fóðuriðnaður: nýr valkostur við etoxýkínólín

 

1. Tvöföld virkni andoxunarefna og mildew forvarnir
Á evrópskum fóðurmarkaði,própýl gallat duftkemur smám saman í stað hefðbundins andoxunarefnis etoxýkínólíns (EMQ):

Andoxunarafköst: Með því að bæta við 0,05% getur það aukið varðveisluhlutfall A-vítamíns í fóðri úr 65% í 92% og kemur í raun í veg fyrir oxun og hnignun hráefna eins og fiskimjöls og sojamjöls.
Bakteríudrepandi og myglueyðandi: Hömlunartíðni eitraðra sveppa eins og Aspergillus flavus og Aspergillus ochraceus er allt að 85% og það getur lengt geymsluþol fóðurs um 3-6 mánuði í röku umhverfi.

2. Samlegðaráhrif dýrafóðurs
Búfjár- og alifuglaframleiðsla: Með því að bæta 0,02% própýlgallati í alifuglafóður getur það aukið daglega þyngdaraukningu um 5% og bætt fóðurskipti um 8%.

 

Fiskeldi: Efnasamband 0,01% C-vítamín í fiskafóðri getur verulega aukið andoxunarensímvirkni fiska og aukið sjúkdómsþol þeirra.

3. Umhverfisvænar aðrar lausnir
Í samanburði við EMQ hefur própýlgallat eftirfarandi kosti:

Lífbrjótanleiki: Helmingunartími- í jarðvegi er aðeins 7-10 dagar, mun lægri en 90 daga EMQ, sem dregur úr hættu á umhverfismengun.
Öryggi: Bráð eiturhrif LD ₅₀ (rotta til inntöku) er 5000 mg/kg, sem tilheyrir raunverulegu ó-eiturefnastigi og uppfyllir kröfur REACH reglugerðar ESB.

Læknissvið: fjölbreytt notkun frá stöðugum lyfjaformum til sjúkdómsmeðferðar

 

1. Andoxunarvörn lyfjaefna
Fituleysanleg lyf: Með því að bæta 0,01% própýlgallati við E-vítamínsprautu getur það dregið úr oxunarniðurbrotshraða um 70% og lengt geymsluþol í 36 mánuði.
Stöðug inndæling: Þegar það er notað ásamt þíóglýseróli getur það í raun komið í veg fyrir mislitun og bilun á lyfjum sem auðvelt er að oxa eins og adrenalín og dópamín.
Undirbúningur hefðbundinnar kínverskra lækninga: Að bæta 0,005% við Danshen Injection getur hindrað oxandi niðurbrot Tanshinone IIA og viðhaldið lyfjafræðilegum stöðugleika þess.

2. Hugsanlegt gildi sjúkdómsmeðferðar
Hjarta- og æðavörn: Það getur dregið úr hættu á æðakölkun með því að útrýma súperoxíð sindurefnum (O ₂ ⁻) og hindra oxun lág-lípópróteins (LDL). Dýratilraunir hafa sýnt að 0,1% fæðubótarefni getur minnkað flatarmál ósæðarskemmda hjá rottum um 45%.

 

Segahemjandi áhrif: Hindrar samloðun blóðflagna og fíbrínógensogsog getur lengt segamyndunartíma um 2,3 sinnum í kanínulíkönum.
Æxliseyðandi efni: Það hefur hugsanlega fyrirbyggjandi og lækningaáhrif á æxli í meltingarfærum eins og magakrabbameini og lifrarkrabbameini með því að hindra framleiðslu nítrósamíns og örva æxlisfrumuæxli.
3. Kynningarkerfi sárgræðslu
0,02% vatnslausn: Í kanínuhúðsáralíkani getur það flýtt fyrir þekjuvæðingarferlinu og stytt gróunartímann um 3 daga.
Bakteríudrepandi samvirkni: Þegar það er notað ásamt silfurjónum stækkar þvermál hömlunarsvæðisins gegn Staphylococcus aureus í 18 mm (12 mm þegar það er notað eitt sér).

Snyrtivöruiðnaður: örugg og skilvirk andoxunarhindrun

 

1. Kjarnaábyrgð á formúlustöðugleika
Fituvörn: 0,05% bætt við húðkrem og rjóma getur dregið úr peroxíðgildi auðveldlega oxaðrar fitu eins og squalane og jojobaolíu um 60%.
Vörn virka innihaldsefna: 0,02% blandað í C-vítamín kjarnalausn getur aukið ljósstöðugleika ferúlsýru um 3 sinnum og lengt geymsluþol vörunnar í 24 mánuði.
2. Samlegðaráhrif húðar gegn-öldrun
Hreinsun sindurefna: dregur úr UV framkallaðri ljósöldrun húðar með því að hlutleysa hýdroxýlradíkal (· OH) og einnota súrefni (¹ O2).

 

Bólgueyðandi viðgerð: 0,1% hlaupsamsetning getur hamlað tjáningu bólguþátta eins og IL-6 og TNF - og er notað sem hjálparefni við meðhöndlun á bólum og exem.

3. Vísindaleg sannprófun á öryggi
Acute toxicity: Rat oral LD ₅₀>5000mg/kg, sem tilheyrir raunverulegu ó-eitruðu magni.
Húðerting: Í styrkleikanum 1% er það ekki ertandi fyrir húð manna, en í styrkleikanum 10% getur það valdið snertihúðbólgu.
Ljósöryggi: Engin ljóseiturhrif eða ljósnæmi, hentugur fyrir húðvörur á daginn.

Iðnaðarsvið: Nýstárleg beiting sérstakra efna

 

1. Andoxunarefni og skilvirkniaukning smurolíu
Syntetísk esterolía: Með því að bæta 0,5% við pólý alfa olefin (PAO) grunnolíu getur það lengt oxunarstöðugleika (TOST líftíma) úr 1000 klukkustundum í 3500 klukkustundir.
Lífbrjótanleg olía: Þegar hún er notuð ásamt alkýleruðu dífenýlamíni getur hún uppfyllt kröfur bæði um andoxunarefni og lífbrjótanlegt efni í repjuolíu-sleipiefnum.
2. Anti öldrun gúmmívara
Dekkjanotkun: Bætir 1 hluta afprópýl gallat duftað náttúrulegt gúmmí getur aukið varmaöldrunarstuðulinn (TAI) úr 0,35 í 0,62, sem lengt endingartímann um 2-3 ár.
Lokunarefni: Efnasamband með 0,5% flúorgúmmí getur hamlað ósonsprungum verulega og viðhaldið teygjanlegum stöðugleika á bilinu -40 gráður til 150 gráður.

 

3. Stöðugleiki fyrir fjölliða efni
Pólýetýlen (PE): Sem hita-þolinn súrefnisstöðugleiki, með því að bæta 0,2% við einangrunarlag víra og kapla, getur það aukið varðveisluhraða lengingarinnar við brot úr 65% í 88%.
Pólýprópýlen (PP): Þegar það er notað ásamt hindruðu amíni ljósjöfnunarefni (HALS), heldur það 80% af upphaflegum togstyrk sínum eftir 5 ára útsetningu utandyra.

Própýlgallat er orðið ómissandi virkt aukefni í nútíma iðnaði vegna fjöl-marka andoxunarkerfisins og þverfaglegrar notkunar. Frá varðveislu matvæla til læknismeðferðar, frá snyrtivöruformúlum til stöðugleika iðnaðarefna, eru notkunarmörk þess stöðugt að stækka með tækninýjungum. Í framtíðinni, með byltingum í grænum nýmyndunarferlum og nanóformunartækni, er búist við að própýlgallat muni gegna stærra hlutverki í nákvæmni læknisfræði, hágæða framleiðslu og öðrum sviðum, sem stuðli að heilsu manna og sjálfbærri þróun.

Myndun af própýlgallat:

Aðferðin tilheyrir tæknisviði undirbúnings andoxunarefna. Í þessari aðferð er kínverska hnetan fyrst slegin, kjarnhreinsuð, mulin og mulið duftið er ristað, gufusoðið, gerjað og gerjunarvökvanum er safnað saman. Síðan er gerjunarvökvinn settur á loftræstan stað, sýrður með óblandaðri brennisteinssýru, bætt við n-própanóli, hrært, blandað og hitað til að fá ætið sýru própýl asetat. Afrakstur própýlasetatgallats sem framleiddur er með aðferðinni er hár, nær meira en 97%; Undirbúningsferlið er einfalt, grænt og-mengunarlaust og umhverfið er verndað.

Viðbragðsbúnaður própýlgallats:

Hlutverk andoxunarefna er flókið og möguleikarnir margir, en aðalhvarfsaðferðin er: andoxunarefnin losa vetnisatóm og sameinast peroxíðinu sem myndast við sjálfvirkt oxunarhvarf olíu og fitu, brjóta keðjuverkunina og koma þannig í veg fyrir að oxunarferlið haldi áfram.

Fenól andoxunarefni (BHA, BHT, TBHQ, PG, osfrv.) geta veitt vetnisatómum til að sameinast sindurefnum sem myndast við sjálfvirka oxun olíu og fitu til að mynda stöðugar, orkulítil sindurefna andoxunarefna, þannig að oxunarhvarf olíu og fitu getur ekki lengur breiðst út og náð tilgangi andoxunar.-

Bakgrunnsupplýsingar umprópýl gallat duft:

Til að koma í veg fyrir að matur sem byggir á fitu eða olíu úr-þörfum og eftirbragði vegna sjálfvirkrar oxunar í loftinu, er sumum andoxunarefnum matvæla venjulega bætt við til viðbótar við súrefnis einangruð eða súrefnislaus geymsluaðferðir. Olíuleysanleg andoxunarefni sem almennt eru notuð í matvælum heima og erlendis eru bútýl hýdroxýanísól (BHA), díbútýl hýdroxýtólúen (BHT), tert bútýl hýdrókínón (TBHQ), própýlgallat (PG), osfrv.

Hins vegar hefur BHT vonda lykt og krabbameinsvaldandi áhrif á rottur, sem hefur verið bannað í sumum löndum; Nýmyndunarkostnaður BHA er hár og eituráhrif þess eru mikil. Hvort það hafi krabbameinsvaldandi áhrif er enn í prófun; Auðvelt er að rokka upp TBHQ við háan hita og getur verið eitrað fyrir líkama dýra ef þess er óhóflega neytt. Aftur á móti er PG ekki aðeins lítið eitrað, öruggt í notkun, heldur einnig betri en BHT og BHA í andoxun. Þess vegna er það mikið notað í matarolíur, fóður, steikt matvæli, þurrkaðar fiskafurðir, fituríkar kex, niðursoðnar og hertar kjötvörur, og er eitt af frábæru olíu andoxunarefnum samþykkt af Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) og Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (WTO).

1. Hvað er glýserýlsterat? Og hvers vegna er það notað?
Glýserýlpólýasýlat (PG) er tilbúið olíu-leysanlegt andoxunarefni. Það er aðallega notað til að koma í veg fyrir að oxun matvæla sem er rík af olíu (eins og steiktum matvælum, skyndinúðlum, pylsum) valdi rýrnun og ó-bragði og lengir þar með geymsluþol.
2. Er það öruggt? Hvers vegna eru deilur?
Notkun innan eftirlitsmarka (venjulega með fituinnihald sem er minna en 0,01%) er talið öruggt. Deilan stafar aðallega af nokkrum dýratilraunum sem benda til þess að í stórum skömmtum gæti það haft hormónatruflanir og sumir gætu fundið fyrir ofnæmisviðbrögðum í húð eða öndunarvegi. Eins og er, samþykkja almennar eftirlitsstofnanir (eins og FDA, EFSA) allar notkun þess í samræmi við staðla.
3. Eru einhverjar takmarkanir á kaupum og notkun?
Sem innihaldsefni fyrir aukefni í matvælum er einstaklingum óheimilt að kaupa það beint til notkunar í heimamatargerð eða heimagerðum mat. Einungis er heimilt fyrir matvælaframleiðslufyrirtæki að nota það í samræmi við innlenda staðla (GB 2760) innan tiltekinna matvælaflokka og innan tilgreindra marka og skal það vera greinilega merkt á vörumerkinu.

maq per Qat: própýl gallat duft cas 121-79-9, birgja, framleiðendur, verksmiðja, heildsölu, kaupa, verð, magn, til sölu