Kólesteróler algengasta steról efnasambandið í líkamanum. Það er ekki aðeins hluti af frumulíffilmu heldur einnig undanfari sterahormóna, gallsýra og D-vítamíns. Því er nauðsynlegt fyrir flesta vefi að tryggja framboð á því og viðhalda efnaskiptajafnvægi þess.
Það er víða til í öllum vefjum líkamans, um 1/4 af þeim er dreift í heila- og taugavef, sem er um það bil 2 prósent af heildarþyngd heilavefs. Lifur, nýru, þarmar, önnur innri líffæri og húð og fituvef innihalda meira. Hvert 100 g af vefjum inniheldur um 200 til 500 mg, með lifrin sem mest og minna vöðva. Innihald nýrnahettna, eggjastokka og annarra vefja getur verið allt að 1 prósent - 5 prósent, en heildarmagnið er í lágmarki.
Uppruni steróla manna fer eftir myndun í líkamanum og fæðuinntöku. Daglegt mataræði venjulegs fólks inniheldur um 300-500mg, aðallega úr innyflum dýra, eggjarauðu, rjóma og kjöti. Grænmetismatur hefur ekki, en plöntusteról, eins og glútasteról, ergósteról, osfrv., frásogast ekki auðveldlega af mannslíkamanum. Of mikil inntaka getur einnig hamlað frásogi þess á því.
Ábendingar sem sérfræðingar um megrunarmeðferð hafa sett fram til að draga úr henni eru:
⒈ borða minna eða ekkert matvæli með hátt innihald, svo sem innyflum úr dýrum og eggjarauðu, og stjórna inntöku í fæðunni (minna en 300 mg á dag). Blóðið er aðallega framleitt í lifur (70 prósent) og aðeins lítill hluti (30 prósent) kemur frá mat. Því aðeins að draga úr neyslu getur í grundvallaratriðum ekki meðhöndlað háa, en stjórna neyslu í mat er samt gagnlegt til að draga úr. Samkvæmt staðlinum sem American Heart Association mælir með, ættu daglegar upplýsingar að vera minni en 300 mg eða minna, en í eggjarauðu er 250 ~ 290 mg; Innihald 100 g af soðinni svínalifur er allt að 469 mg.
2. Borðaðu minna feitt kjöt og kjötolíu og minnkaðu neyslu mettaðrar fitu. Mettuð fita er víða til í kjöti, eggjum og mjólkurvörum, sérstaklega í feitu hjarta, kjötolíu og innyflum. Mettuð fita getur stuðlað að vexti lágþéttni lípópróteins í blóði (LDL-C) og áhrif hennar eru jafnvel áhrifaríkari en hún sjálf.
3. Borðaðu meira grænmeti, ávexti, sveppi og þörunga, eins og konjac, agaric, þara, Undaria pinnatifida, lauk, grasker og sætar kartöflur. Þessi matvæli eru rík af trefjum og stuðla að útskilnaði þeirra - aðal leiðin fyrir mannslíkamann til að skilja þau út með galli. Lifrin notar það til að mynda kólínsýru. Kólsýra er losað út í meltingarveginn með galli til að taka þátt í meltingu fitu. Eftir það eru sum kólínsýruumbrotsefni endursoguð aftur í blóðið til „úrgangsnýtingar“ og hinn hluti kólínsýruumbrotsefna losnar úr líkamanum með saur. Hlutverk fæðutrefja er að gleypa fleiri gallsýruumbrotsefni og losa þau í stað þess að endurvinna þau. Á þennan hátt „verður“ lifrin að nota meira til að mynda kólínsýru til að bæta við tap á kólínsýru. Margar rannsóknir hafa staðfest að aukin neysla matar trefja hefur augljós áhrif til að draga úr þeim.
4. Einómettaðar fitusýrur í ólífuolíu, teolíu, maísolíu og repjuolíu geta dregið úr lágþéttni lípópróteini (LDL-C). Það má borða með sojaolíu, hnetuolíu og annarri jurtaolíu daglega.
5. Lýsi og lesitín draga úr blóðfitu, en vara þeirra miðar aðallega að því að auka þríglýseríð og áhrif lækkunar, sem er lítil (auðvitað, það er enn virkt).
⒍ C-vítamín, E-vítamín og önnur andoxunarefni geta ekki beint dregið úr því í blóði, heldur hjálpað til við að draga úr skaða þess á æðum.
Til viðbótar við ofangreindar aðferðir getum við einnig meðhöndlaðkólesterólmeð lyfjum. Astaxanthin, lútín, B-karótín, CoQ10, anthocyanin, Ganoderma lucidum gró, te pólýfenól o.s.frv., astaxanthin er sterkast. Klínískar rannsóknir staðfestu einnig að þegar sjálfboðaliðar tóku 1,8, 3,6, 14,4 og 21,6 mg af astaxantíni á hverjum degi í 2 vikur, lengdist oxunartími LDL um 5,0 prósent, 26,2 prósent, 42,3 prósent, 30,7 prósent, í sömu röð; Til að koma í veg fyrir að æðakölkun komi fram.